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秘密（第1页）

苏心禾甚少这样失态。

白梨见状，大惊失色，“世子妃，您没事吧？”

青梅也连忙奉上一盏茶，苏心禾饮下两口茶水，才觉得心情平复了几分，她仔细看了看面前这盘羊肚丝，实在有些不解。

宣朝北方擅吃羊肚，以京城一带最为风行，然而这盘炒羊肚看着像模像样，一旦入口，仿若麻绳一般，嚼起来粗粝坚韧，别说是牙齿，就算是拿一把寻常的匕首来，都未必能划断！最要命的是，这羊肚丝还但带着浓重泛酸的膻味，只品了片刻，便令人作呕。

苏心禾定了定神，才道：“没事。”

白梨提醒道：“世子妃，若是这菜不合口味，不若奴婢让厨房换一道？”

“罢了。”苏心禾道：“这羊肚看着简单，但火候的掌握却是不易，厨子一时失手也是有可能的。”

苏心禾果断放弃了羊肚丝，又将目光放到了一旁的葱油鸡身上。

这葱油鸡本是岭南名菜，需得挑选肥瘦适宜的整鸡，以生姜、葱、花椒入沸水煮开之后，再纳入鸡肉与黄酒焖煮，在这过程中，香料不但能为鸡肉祛腥，还能让鸡的肉质变得更加柔韧，待煮好之后，再斩块备用，以花生油将小葱煎出香味之后，混以鲜香的鱼油做成酱汁，趁热浇在鸡块上即成。

只要是新鲜的鸡肉，再遇上稍微有些经验的厨子，都不太容易失败。

于是，苏心禾下定决心，夹起了一块葱油鸡，她先是轻轻嗅了一下，味道还算正常，于是，她启唇一咬，结果小脸都皱了起来。

也不知这只鸡生前遭遇过什么，肉质老得连啃都啃不下来！明明淋了葱油，但吃起来却好似打翻了盐罐子，齁咸到了涩口的地步。

苏心禾急忙放了筷子，又猛灌了两盏茶。

青梅手忙脚乱地帮她添水，忍不住嘀咕道：“这后厨到底怎么回事啊？”

她家小姐从前可是一点也不挑嘴啊！

苏心禾咳了好几声才缓了过来，她不可置信地看着白梨，问道：“这些菜，当真是咱们侯府的厨子做的？”

白梨颔首，“是，咱们静非阁虽然有小厨房，但很少启用，所以大厨房送什么，咱们就吃什么。”

顿了顿，白梨问：“世子妃觉得不好么？”

何止不好，简直要命。

苏心禾勉强道：“味道是稍逊色些，侯府其他人，平日里也是吃这些？”

“世子自不必说，常年不在府中，即便回了府，也是偶然用一两顿；侯夫人口味清淡，一般是单独让人做的；而姑奶奶的元西阁那边，对吃食的讲究多，便也自己聘了厨子。昨日的婚宴，还是侯夫人请了外面酒楼的厨子过来掌勺，这才将婚宴办妥，不然，单靠着咱们府中的几位厨子，只怕是应付不过来……”

白梨说得委婉，但实际上也是暗指侯府厨子手艺不佳。

苏心禾有些奇怪，问道：“既然连母亲都觉得后厨不尽人意，为何不请些更好的厨子来？”

白梨犹豫了片刻，才小声答道：“侯爷禁奢靡享乐之风，也不希望公子小姐们有过重的口腹之欲，所以……”

苏心禾顿时明白过来，难怪吴桐连吃片酸萝卜都觉得愧疚，可见公爹不但对下属要求严格，对子女、对自己更为严格，这份严格甚至体现在了衣食住行上，让侯府上下不敢在这些方面有过分的索取和追求。

杜奢靡，倡节俭固然是好，但后厨将菜做成这样，难道不是另一种浪费么？

最重要的是，日后岂不是只有自己一个人，要长年累月地吃这些黑暗菜系么！？