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第七十六章椒盐泥鳅（第1页）

（）“还在疑惑吗？”

看着还一直看着水面目不转睛的玲玲，刘彦军轻轻笑了笑，轻声问到。

“这，你是怎么让它们出现的，也太不可思议了吧，你手里是不是拿什么东西了，或者你往水里丢诱饵了……”

玲玲口若悬河说个不停，一连说了好几个猜测，刘彦军刚刚抓泥鳅的过程实在是有点不可思议，玲玲自己完全没看懂，现在心里充满了迷惑。

“我有超能力呀？”

“哈哈……

好了，我说，我暗中投了诱饵，现在明白了吗，走吧我们回去了。”

看着瞪着自己的玲玲，刘彦军赶忙说出了实话，灵水应该大概也算一种诱饵吧！

投食，喂养，诱惑灵水占全了，应该是诱饵了，没错就是这样。

带着还有很多疑惑的玲玲回到家中，刘彦军在院子里收拾泥鳅，玲玲去厨房给母亲帮忙，拿个袋子把泥鳅装里面在地上摔死，开肠破肚剪头去鳍收拾干净，冲洗好几遍才准备拿到厨房给母亲备用，家中杀鸡杀鱼的事情都是父亲和刘彦军来，母亲不敢杀，也从来没有做过。

泥鳅如果是生长在污浊的水中，最好用清水饲养两天，让它吐吐泥沙，不过刘彦军捉的这种泥鳅就不用了，它们生活的水很清澈，从山上流下来的清澈泉水，和溪水连通清澈见底，生长的环境不比专门准备的清水差，虽然水流速度不快，但是最起码是流水，所以开肠破肚清除内脏之后可以放心食用，当然内脏都没了，就是有泥沙也吃不到了嘿，嘿……一般情况下也只有不去内脏，整体使用全部食用的情况下，才会让它在水中吐两天泥沙。

泥鳅是很有营养价值的食物被称为水中之参，主要产于我国南方各地，销往全国各地深受各地人们的喜爱，刘彦军也喜欢这一口，对泥鳅的好处刘彦军也能随口说出很多样。

泥鳅味道很鲜美，富含蛋白质，每100g中有蛋白质179g。是一种低脂肪肉类，只有2g100g的脂肪。

而且泥鳅营养价值很高，其中含有多种矿物质和维生素，维生素b1的含量比黄鱼、虾高出三四倍。维生素a和铁的含量也比其他的鱼类高。

不止营养价值，泥鳅还有药用价值，泥鳅性平、味甘，具有暖脾胃、去湿、壮阳、止虚汗、补中益气、强精补血之功效……

刘彦军处理泥鳅的功夫，母亲已经把米饭闷在锅里，几个小菜也已经炒好，昨天还剩了几个菜也在大锅上蒸着了，只等刘彦军的泥鳅来做一道主菜了。

“妈，泥鳅杀好了，你打算怎么做。”刘彦军端着杀好的泥鳅走进厨房，向母亲问到。

“昨天人多，看你们一个人也没吃到多少，今天就我们一家人你们可以好好尝尝味道了，说起来这老宅里的泥鳅味道是真的不错，以前咋没发现呢？”

“算了，不想了，玲玲你说，我们吃红烧泥鳅还是吃椒盐泥鳅呢？”母亲想了想泥鳅为什么这么好的原因，结果半天也没什么头绪，也不再去想，看着烧火的玲玲问她想吃什么泥鳅。

刘彦军翻了翻白眼，得，我这个杀泥鳅的人问都不问了，在家里的地位不保了，哎，以前还是家里的一号人物，现在已经是二号了，不知道以后有了孩子会不会成为三号四号，想想刘彦军就感觉以后的日子不好玩了。

“椒盐泥鳅吧，我吃过味道挺好的。”玲玲下意识的随口说到，回过神才发现，自己忘记了不是在家中，又点菜了，玲玲吐了吐舌头，小心翼翼的抬头偷偷瞄了瞄母亲，发现母亲没有在意，已经转身准备材料去了，才松了一口气。

母亲准备了青葱，大蒜，辣椒壳，在案板上切成沫，等下炒的时候需要用到，又到橱柜里找到椒盐，这是买的成品，可以直接使用的，省不少功夫，一般在家里制作椒盐，容易炒过头，有糊味，还是买成品好一点，也不贵，就是一般调味料的价钱。

母亲准备好配料，转过身来到灶台前，锅中擦干净放油，准备把泥鳅炸一下定型，母亲知道炸东西之前要确保锅里不能有水，不然油容易溅起，太危险。

看到灶下烧火的玲玲，母亲让玲玲让开一点，自己到灶下放了两块劈柴，母亲怕玲玲控制不好火候，等下油别溅出来了，还是直接加劈柴好了，火候稳定一点，不会忽高忽低。

油温五成热，母亲把泥鳅下锅，炸制定型捞出，锅中慢慢加热，七成热泥鳅回锅，炸制两面金黄，放到一边控油。

拿个不锈钢锅，母亲把热油舀出来，让刘彦军拿毛巾把它端到一边地上放凉。

母亲在锅中留了一点底油，加热之后加入葱姜蒜末爆香，放入炸好的泥鳅，加盐，料酒，翻炒均匀，最后加上椒盐，加重泥鳅的味道，翻炒几下，直接拿了一个大盘子，装盘出锅了，泥鳅刚刚已经炸熟，不需要在锅里炖煮。

一旁的刘彦军和玲玲在泥鳅下锅之后已经蠢蠢欲动了，特别是葱姜蒜爆香之后加入泥鳅炒出来的香味，香气四溢，让人蠢蠢欲动十分诱人。

昨天的泥鳅钻豆腐是炖菜，还没有这种诱人的香气，今天母亲先炸后爆的这种做法，让泥鳅的味道发挥的淋漓尽致，刘彦军对今天的泥鳅已经充满期待了。

院子里趴在树荫下懒洋洋的巴狗也不在睡觉了，兴冲冲的跑到厨房，在刘彦军和玲玲面前晃来晃去。

刘彦军看着眼前晃悠的巴狗，没好气的说到：“去去去，我还没尝尝味道呢，你鼻子倒是挺好用啊？”

玲玲看着和巴狗置气的刘彦军，心里不由发笑，不过想想也是好事，也就是这种赤子之心，才让刘彦军有这种独特的性格，才是自己喜欢的模样。

看到泥鳅装盘，刘彦军偷偷的捏了一条，先撕了一点尝尝味道，肉质鲜美，油而不腻，还有椒盐的焦香，好吃……

刘彦军还在一旁细细品味，母亲已经看到偷吃的刘彦军，笑着说到：“你在那吃什么，还不给玲玲尝尝？”

母亲哭笑不得，这傻小子一点都不会讨女孩子开心，有好吃的不知道先给女朋友尝尝吗？真不知道当初怎么追的女孩子。

“嘿嘿，我先替玲玲尝尝咸淡。”

刘彦军嬉皮笑脸的说到，说着把手里的泥鳅放在嘴边吹了吹热气，稍微凉一点才递给玲玲，刘彦军还是很聪明的，谁说我把玲玲忘记了，我这不是先给她吹凉一点吗？热了烫手。

玲玲脸上带着笑容，漏出十分不相信的眼神，看了看刘彦军，‘真的是这样吗？我看你是忘记了吧？’玲玲十分确定以及肯定是刘彦军忘记了，什么尝尝咸淡，骗鬼吧，椒盐泥鳅还会不咸吗？找个借口都找不好。

刘彦军是怎样的人，玲玲很了解，想让他去讨女孩子开心，是不可能的，平常一般事情刘彦军还处理的不错，情商这项就真的不高了。

不过这样的男人才会让女人放心，不会花言巧语的去骗女孩子，玲玲也不知道自己是应该高兴，还是生气，不过刘彦军还好的一点就是可以很快知道自己的错误，及时的弥补，让玲玲想生气都生不起来，时常让她哭笑不得。