“都成,夫郎做什么我吃什么。”
林以默应了一声,没继续问了,家里就他跟郎君两个人,炒两个菜,再弄一个汤就差不多了,蒸七八个大馒头和肉包子就够郎君吃的了。
挖的春笋就放在灶门口,林以默挑了一颗不大不小的,拿去洗了剥壳泡上了清水。春笋得泡上两刻钟,他先去把另一道菜做完再来炒春笋。
林以默取了木篮子的排骨,全拿的排骨后排,因为后排肉多最适合用来闷着吃,他要做酱焖排骨,这样好下饭。
锅里倒上了水,林以默就把排骨下了锅,加了一点酒和大葱姜片来去腥。很快水开了,林以默熟练的用木勺撇去浮沫。
煮了小半刻,林以默这才捞起排骨就着温水洗干净,放到一旁的大碗备用。
林以默舀了半勺猪肉,滋滋的几声,猪油很快就化了。他倒了排骨翻炒到焦香,又放了白糖、甜酱、黄豆酱、酱汁、木粉和五香粉,彻底翻炒均匀,最后倒了开水进去慢慢的闷煮。
“郎君,你把春笋拿过来给我。”
王商栋扔了一根木柴到灶里头,起身拿了泡在木盆里的春笋块,过了一遍水洗干净,又滤了一遍水,才拿过去给林以默。
另一个锅的水烧开了,水顶起了木盖哐当哐当的响,肉眼可见的蒸汽冒出来。
林以默赶忙掀开了木盖,接过了王商栋递过来的春笋块倒了进去,还加了一勺粗盐,煮了好一会儿才捞起来。
他将锅里的水倒了,开始起锅烧油,白糖炒融才把春笋加进来,倒了一点开水慢慢的闷煮了好一会儿辣椒、蒜片这些都扔了进去,撒上葱花。
油焖春笋就做好了。
林以默夹了一筷子来尝,没了春笋的涩味,只有可口鲜香的味道,还笋块还是鲜嫩的。
浓郁的酱香味传了出来,林以默掀开了盖子去看,排骨已经炖煮得软烂了,到了一啃骨头就会自动脱落出来的程度,汁水也没多少了,基本被吸收完了。
他撒了一点粗盐,放了一点辣椒,来回翻炒了几下,酱焖排骨做好了后,林以默就舀出来盛到大木碗中。
“郎君,冬瓜汤熬好了没?”
王商栋端着砂锅,撒上了碎葱,喊道:“熬好了。”
二人捧着碗,吃得喷香,一筷子酱香排骨,一筷子饭,还吃着鲜嫩的春笋。
林以默边吃,边晃起了脑袋,他吃着可香了,尤其是酱香排骨,差点就想连骨头一块嚼碎了吞进去。
他眉眼弯弯,看郎君拿了馒头抹着酱汁来吃,单凭这就知道他的厨艺十分有长进啦。