墨澜小说

第210章 包子（第1页）

郑意来到族长家时，昨天来过的兽人已经全等在这里了。

可能是昨天的面食起了积极作用，今天又新加入了几个兽，可惜郑意环顾一周，没看到族长和阿花阿妈。

心里更加确定，部落里必定是发生了一些事。

新加入的红丽站在最前面，见郑意来了，眼睛微微一亮，随即不自觉的移开眼睛。

“来一个兽，和我回去拿老面和蒸笼。”

“老面?蒸笼？”

听到新的东西，红丽迅速扭过头来。

“对，今天我们蒸包子和馒头，老面是用来发面的。”，郑意将挎着的篮子放到一旁，解释了一句。

接着带着大山回家，先将发好的一盆老面上盖的紧紧的兽皮解开，放进储藏室，随后将另一盆老面和一个蒸笼搬回族长家里。

阿修昨天做了两种大小的蒸笼，小的那一个是她家锅的尺寸，另一个偏大一些的她目测应该是族长家锅的尺寸。

阿修把今天她要做的事早就考虑到，安排好了。

郑意看着打磨光滑的大蒸笼，会心一笑，有了样品，到时候直接让他们照着这个蒸笼的样子做就好了，确实省了她的口舌。

大山刚将面盆放下，大家就迅速的围成一圈，好奇的盯着那一盆老面。

蒸笼由木头制成而且样式也不算复杂，大家看一眼也就明白了，倒是面盆被兽皮包裹的严严实实的，未知的东西，更让兽好奇。

郑意也没卖关子，直接解开兽皮一把揭开。

当打开兽皮后，一股奇异的酸味瞬间散开，围着的兽们捂着鼻子齐齐后退。

“这和面团也没什么差别呀，而且怎么有一股非常酸的味道？”

红丽以手为扇，在自己鼻子前扇了扇，往后退了一步。

“这是老面，我往里加了蜂蜜，进行发酵，所以会有酸味，等一会先将一团老面用温水泡好、混匀，放入面粉和水，揉成面团，待面团发酵后，继续揉和，制成小团，放到这个蒸笼里蒸熟就好了。

我先来，你们仔细看，首先我们先发面。。。。。。”

和昨天一样，郑意一步一步的做了一遍，又让几个兽学着来了一遍。

“注意面团不要太大，发面后面团会变大，这老面化开的汤也不能加的太多，会发酸。”

这次总共发四盆面，两盆蒸馒头，两盆蒸包子。

大家看着白花花的面粉，都很是小心翼翼，生怕糟蹋了。

在等待的过程中，郑意让几个兽人照着蒸笼的样子，又做了几个蒸笼。

等盆中醒发面团至蜂窝状，郑意然后把面团揉搓排出里面的气，接着把面团揉成条。

再用骨刀把面团切成块，把面团块揉成圆锥形，揉好的面团放入到蒸锅内蒸。

“蒸熟后，馒头可能会粘在蒸笼上，最好在蒸笼上放上一层麻布，然后再放馒头，这样可以防止粘连。”

大概过了半个时辰之后，郑意招呼兽人打开蒸笼上的盖子，一股淡淡的甜香味扑鼻而来，郑意把最上面的一层蒸笼拿了下来，用筷子夹出了一个馒头放在碗里，“大家尝尝吧，也不知道我们做出来的好不好吃？希望酸味不会太大。”