“您这病是日积月累而来的,自然治也要日积月累,缓缓而治……”淑岚说着,便见太皇太后听着‘日积月累’四个字直瞪眼睛,连忙找补道,“您别担心,嫔妾定能找些有滋味的菜给您!”
作者有话说:
小佟佳氏
慈宁宫中。
正值用午膳的时候,平日这时候是掌管膳食的嬷嬷一日里最忙碌的时候,这时候倒是闲了下来,改成站在宫门口不断地往外焦急地张望,不时急得转圈。
德妃娘娘答应过,要做些能让太皇太后愿意入口,又足够健康的食物,但太皇太后的嘴巴可是刁钻得紧,当真能买账?
昨日太皇太后硬是不吃那些素的炒青菜、凉拌芹菜,自己还是端出了一碗香炸丸子,才让太皇太后愿意下饭吃上两口。
千等万等,终于等见了德妃的身影出现在长街上,身后宫女还带了两大食盒,这嬷嬷终于松了口气,忙将淑岚迎了进来。
“您可算是来了,快进去吧,太皇太后已经等了您许久了。”
待到淑岚进殿,便叫宫女将食盒放在桌上,又将里头的菜一样样地摆了出来。
太皇太后抬眼瞧瞧,心中希望落了空:这白白素素的一片,能有什么滋味?
她出身草原,最爱的除了烤全羊、炙羊腿一类大荤之物,便是浓油赤酱的香炖鸭子、红烧吊子一类的,至于青菜一类,她向来是视作席面上的装饰品,谁会真拿这个充饥?而颜色浅淡的食物,更是叫她毫无食欲。
太皇太后瞧着淑岚先放在自己面前的一碗清汤,汤色清澈,其中扶着一条条白色光滑的东西,便觉得没什么滋味;但抬头瞧了瞧淑岚一脸期待地瞧着自己的表情,又觉得完全不给她面子,也太让她下不来台,便还是勉为其难地夹了一块,放入口中。
光是放入口中,便让她瞪圆了眼睛——世上竟有如此嫩滑之物?才一入口,便要从喉头滑下去了似的。
而再一咀嚼,更是不得了,吸满了的清汤极尽鲜美充溢于唇齿间,更是让太皇太后才咽下一块,又意犹未尽地去夹第二块。
淑岚瞧着太皇太后的神色变化,便知这下稳妥了,除了咸味和脂肪之外,还有鲜味可以将人的味蕾征服嘛!
这白色纤长的食材乃是一种江南之地的贝,唤作“西施舌”,因其白嫩光滑而得名,这高汤嘛,便是江瑶柱熬制而成。典籍上将西施舌和江瑶柱两物并称为至鲜之物,双管齐下,自然让食客欲罢不能。
这两物因着路途遥远,进贡不多,如今海运比从前便利许多,这些稀罕河鲜也可以在京中尝到新鲜的了。
而第二样斑子鱼便更是珍味,乃是河豚在湖泊中养大品种,专挑小的性腺未成熟的制菜,此时不但无毒,且味道之甘美鲜甜。但即使如此鲜美的鱼肉,也不及其鱼肝之鲜美的万分之一。
太皇太后只是夹了一筷子放在舌尖,便觉如上好的乳酪牛脂一般融化了,明明是鱼,竟有一股子香醇的……奶香?
而一旁掌膳的嬷嬷,瞧太皇太后从皱着眉嫌弃到筷子不停,在旁边瞧得呆了,还是淑岚提醒了一句添饭,才大梦初醒地盛出一碗,瞧着太皇太后夹了一筷子那盘清蒸凤鲚,有滋有味地用饱蘸汤汁的鱼肉配着热熏熏的白米饭吃着。
那脸上分明写着两个大字:幸福!
直到一碗吃完,还意犹未尽地叫嬷嬷添饭,嬷嬷才如梦初醒地劝道:“太皇太后,这太医说,您用膳不可贪多,还是要节制才是。”
见太皇太后嘴角向下,淑岚一边收拾着杯盘,一边笑着端给了太皇太后一个大杯。
“嬷嬷说得对,得节制才是,还有这个,您也别忘了喝。”
“这是什么?”太皇太后瞧了瞧那杯中的奇怪绿色,又是皱眉,但想着方才吃的东西尽是其貌不扬但味道极美之物,便也觉得这杯东西也是不可貌相,便实实在在地喝了一大口。
“这是什么玩意!”这一口下来,太皇太后差点吐出来,五官都拧巴到了一块儿。“你这孩子,给哀家喝的什么东西?”
“这是芹菜汁,对您的身子好。”淑岚笑着说道,“您得喝了这个,嫔妾明日才能再来给您送饭。”
这下,掌膳的嬷嬷一颗心都提到了嗓子眼儿:别的嫔妃都是排着队来孝敬,还要看太皇太后给不给面子,难道德妃还敢跟太皇太后讲条件?
这芹菜榨成汁后,瞧着比炒成菜难吃百倍,也不知这德妃是怎么想的……
怎料,太皇太后咧咧嘴,一仰脖,将那一整杯都喝了个干净,又苦着脸漱漱口。
“可说好了,那明日这道清蒸凤鲚,再多送些。”太皇太后用帕子擦了擦嘴,也跟淑岚讲起了条件。
“好,一言为定。”淑岚笑着答道。