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第291章 288 林间学校之行 与 英和烤神（第2页）

所以，那个一年A班不起眼的胖子，到底是哪一点打动了浅间大人？

周围几个班的浅间粉丝不仅立刻理解了为什么连近卫千代这么优秀的人也要转进A班这件事，更萌生出了下学期无论如何都要转进A班的想法。

二见和皇按照浅间笔记里的要求，将食材洗切串好，需要腌制的部分，浅间已经帮她们配好调料。

烧烤区的石头烤炉旁竖着两种烤网，一种是有明显凹凸起伏的粗铁丝网，另一种是稍微细一些，更加平整的烤网。

同时在烤炉旁的备菜区，还有一块石板，皇亚梦说这大概是用来做石板烧的厨具。

浅间用小刀削了一些木屑，放进烧烤炉点燃，又将雪野劈好的木柴放入炉中。

因为是刚刚砍伐下来的树，并不算干燥，前期起烟比较大。

等到木柴开始充分燃烧放热，烟量变小后，浅间开始上肉。

厚片状的特选牛五花放上铁网，油脂很快一滴滴从肉里被炙烤出来，落进柴火里。

日式烤肉一般分盐烤和酱烤，浅间他们中午吃的牛五花只有牛肉味、盐味和柠檬味，肉也不是全熟，他们确定牛五花是盐烤。

于是浅间以7:3的时间分配第一面和第二面的炙烤时间，很快就将五花从铁网取出，撒上佐料，给组里另外三人试吃。

这一轮出品中，牛五花口感外焦里嫩，在二见她们眼中比中午的烤肉好吃，却少了一份独特的油脂喷香。

虽然中午酒店厨师组的烧烤技法，并不能靠近看个真切，但他在取纸杯时听到了另一种滋滋声，和雪野讨论了一下，又拿起一个锅，炼起了牛油。

果然，他们的推测是正确的。

烤肉在烹饪期间，加入了油炸步骤。

浅间简单预烤后的五花，放进油锅中，浓郁的牛油迅速锁住牛五花的汁水，也给牛肉带来了更多风味，再一次大火复烤，外皮迅速焦化，但有了牛油的缓冲，牛五花的内里依然弹嫩多汁。

洒水一点盐，挤上柠檬汁，100%还原度的烤肉就这么做出来了。

招呼工作人员取餐，看他托着标有[1A-⑥]标记的餐盘，用夹子夹了6片牛五花放上餐盘，保险起见，浅间让雪野跟着工作人员一起去专家组那边。

腌制好的去筋牛肋块与彩椒、洋葱、苹果用粗铁签串成串直接上炉，同步开始烤鱼。

浅间选了和金目鲷有些相似，但是更小更嫩更贵的金吉鱼，做为第一份鱼类料理。

优秀的食材往往只需要朴实的烹饪方式，简单说就是弄熟放点盐，其他操作也许都会破坏或盖住食材本身的风味。

浅间在地面上垒起石块，堆高柴火，搭起铁架，用炉端烧的做法，将串在铁签上摆出妖娆S形身姿的3条金吉鱼，竖在炉上慢火炙烤。

空出手的两位女孩子负责用圆铁签烤菠萝，浅间将烤炉的两端柴火火力进行了调整。

烤炉上腌制的牛肉串，随着火舌的舔舐，渐渐散发出惊人的香气，合着烟雾飘散。

这让下风处的几组队伍哪怕只是闻到了一点烟味，就忍不住开始吞咽口水。

浅间大人的柴火果然有着提高风味值的能力，其他人烤不出来香味，是他们的厨艺不行！

“罗伯特君，烤的什么，好香啊？”