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第33章 进入决赛（第2页）

想到佳梨和坂上豪都选择了柿子，更是幸灾乐祸起来。

果然还是太年轻，需要一点教训。

上武慎太郎正得意着，冷不丁旁边有人道：“你似乎对她特别关注？”

上武慎太郎心里“咯噔”了一下，转头一看，发现迹部景吾正紧紧盯着自己。

听到他们的说话声，其余几位评委也都转过了头来，彼此交流了一个看好戏的眼神，默契地没有说话。

上武慎太郎没想到迹部景吾会为佳梨说话，他面色有些挂不住，干笑两声，底气不足地解释：“毕竟难得有一名女厨师留到现在，好奇多看了几眼。”

和上武慎太郎交好的一名评委笑着打哈哈：“这倒也是，前几年得奖的全是男同胞，还有人打电话投诉，说我们料理协会歧视女性，哪有这回事啊，料理比赛靠得就是一门做菜的功夫。”

评委说的倒也没错，现代料理歧视女性的现象已经少了很多，不过一些传统料理制作依然极度排斥女性厨师，当然，对着摄像头，评委是不会如实说出来的。

迹部景吾哪里不知道上武慎太郎那点心思，不过他也不希望大家知道他和佳梨认识，从而影响最后的评分。因此在轻哼了一声后，没再说什么。

上武慎太郎转过眼，心里憋着一口气，就等着待会给分的时候，借此“评点”几句。

导播并不知道评委席上的这场官司，他又将画面切给了佳梨，毕竟复赛的女选手屈指可数，更何况佳梨长得还不错，完全可以剪进预告片里，借此吸引更多的关注。

他甚至已经构思好应该用什么画面了，就之前大多数热都一蜂窝往海鲜区跑，将她挤到最后的画面就不错，既有冲突，又能抓住观众好奇的心理，忍不住想要看她最后会选择做什么食物。

佳梨并不知道导播心里的算盘，也不知道此时导播又将镜头切给了自己。她正观察糖浆的温度，这一步也至关重要，如果糖浆温度过高，容易破坏口感，如果温度过低，又不容易成型。

所以需要佳梨时刻注意糖浆的温度，直到糖浆的温度加热到164c，她迅速将糖浆装进南瓜雕刻成地柿子模具里，不停地把空气拧进去，因为有南瓜做为模具，所以也避免了重新塑性的麻烦，直接用吹玻璃的方法吹出柿子外壳，再取下南瓜模具。

这时候，已经有脑子转得快的评委明白过来了，她是想用柿子重新做一份柿子出来！

顿时倒吸口气，好大胆地想法！

在糖浆的高温熔化下，南瓜模具与糖浆的接触表面也熔化小范围的南瓜肉，佳梨小心翼翼剔除南瓜肉后，柿子表面还会留下一些浅浅的黄色印记，恰似秋日枝头，被阳光晕染的柿子。

柿子，可不正是秋天的颜色吗？

上武慎太郎这时候已经笑不出来了，他磨了磨后槽牙，心想创意是够了，不过这可是料理比赛，小花招耍着是漂亮，不过也要看味道有没有构思这么巧妙了。

三个小时毕竟仓促了一些，佳梨已经尽可能压缩了一些步骤，不过还是在倒计时最后一秒结束的时候才堪堪完成收尾。

佳梨将做好的柿子装盘，由工作人员盖上保温盖，端去了评委席。

评分顺序是依然按的横列顺序，为了尽可能快地轮到最后一位选手，确保比赛相对公平，评委依旧只打分，不点评。

许是复赛的缘故，评委比初赛时要严厉许多了，初赛时只用给“合格”和“不合格”，复赛则需要评分，最低一分，最高五分，需要去掉最低分，再去掉最高分，最后的平均得分就是选手的最终成绩。

然后按分值从高到低，选取前二十名进入决赛。

评委的分数给的极其苛刻，佳梨看着一堆“38分”“41分”“42分”，能够上一个“45分”都已经是非常厉害的了。

佳梨注意到不少人面露忐忑，唯独自己旁边的青年气定神闲，一副胸有成竹的样子，不由留心了起来。

其实之前做菜的时候，佳梨就发现对方和自己都选用了柿子，不过因为时间紧，所以佳梨并没有多关注他最后做了什么，如今倒是来了兴趣。

突然间，佳梨听见了一个得分——48分！

与此同时，佳梨注意到，那名青年脸上露出了一个笑容，很显然，这个48分就是他的。

和佳梨复杂的分子料理不同，青年将柿子做成了柿子酱，又用面条高温炸成面饼，将蒸好地芋头捣成泥，取齿状裱花嘴将它挤到面饼上做成了一个芋泥塔，最后将柿子酱作为点缀，淋到芋泥塔上。

面饼脆而不油，芋泥香软嫩滑，柿子酱清爽可口，一口一个简单开胃。

难怪前面吃多了各种毫无新意的海鲜和肉食的评委，会在吃到这道甜品后会给这么高的分数。

这道之后就是佳梨的分子柿子了。

几位评委对她的这道菜还是挺有兴趣的，单说创新就足够得到满分了，现在他们更好奇的是口味。