墨澜小说

153 一更 153（第3页）

水蒸法的点心其实很好做，也费不了什么时间，像红豆发糕、四喜饺子、还有桂花糕，青团这些都属于水蒸法的点心，主要讲究的是原料必须新鲜，加工的手续也不能过于繁琐，以免失去了食材本身的原味和营养。

唐市长的秘书和冯社长的秘书对视一眼后，点了点头，“当然可以。”

宁凝听闻，立即提议要回房间拿食材，李小橙有些疑惑，她们房间里还有食材？

突然她灵光一闪，想起了宁姐从河安县不远万里带来的药材包裹，难道宁姐是想做徐医生给的药膳食谱？

这能行吗？

很快宁凝就提着东西回来了，等她一到场，唐市长的秘书就请她确认这场要派出的糕点师傅。

宁凝正在换厨师服，李小橙在她身后帮她系围裙。

“我来，这三场都是我亲自做。”

她这么说，其实那两位秘书早已经猜到了，毕竟这重要的比拼，自然是要老板亲自上阵。

“好，那请双方各自站在料理台后面，准备好之后，我们就要开始计时，本回合的时间只有一个小时，请大家抓紧时间。”

兴瑞酒店的糕点师傅是位中年男性，此时看了眼宁凝，自信满满的说道：“我准备好了。”

秘书又看向宁凝，宁凝淡淡地瞥了他一眼，“开始吧。”

“好，现在计时开始！”

宁凝不紧不慢地将包裹打开，其实这些研磨成粉的药材一直在她空间仓库里放着，她说回房间拿也不过是过一下明路。

她取过杆秤，分别取了山楂粉、麦芽粉、茯苓粉、薏仁粉、莲子粉、芡实粉、淮山药粉和白扁豆粉放入盆中。

随后她又往盆里加入大米粉和糯米粉，用铲子将所有的粉末混合均匀后，宁凝点燃了火，将这些混合好的粉放进铁锅里炒制。

炒制的过程中，为了使每一味粉都均匀受热，宁凝必须要不断的翻炒。

慢慢地空气中散发着一股炒制后的米面香，中间还掺杂着其他食材的香气，说不清具体是什么香，可闻着就让人心里踏实，甚至有一种脚踩在土地上的扎实感。

兴瑞酒店的师傅自然也闻到了这股香味，只一闻，他就猜出了宁凝想做的是什么糕点，传说中的宫廷点心，八珍糕。

会做八珍糕没什么，可她竟然随身携带八珍糕的食材，这不就意味着她经常会做。

他眉头紧锁，有些担心自己做的莲子糕能不能比过对方做的八珍糕。

宁凝沉浸在自己的炒粉中，完全不知道对方已经受到了她的干扰。

她信心地观察着锅中粉末的颜色，等粉末微微焦黄，她将锅里的粉全部倒回盆里，随后往盆里加入适量的蜂蜜和水，用筷子搅和搅和，将它们充分混合。

宁凝伸手随意抓了把粉，手指收紧，再张开时看到粉的状态，一捏成团，一放就散。

她取过兴瑞酒店的月饼模具，然后将混合好的八珍粉揉成小团放进去，用模具压成型。

等所有的材料都用完后，宁凝在蒸锅里铺上微湿的蒸笼布，摆好八珍糕。

好在笼屉够大，一锅可以全部装下。

等做完这一切，宁凝看了眼时间，刚过去20分钟，八珍糕要蒸半个小时，时间刚好来得及。

半个小时的时间说长不长，说短也不短，很快就过去了。

宁凝揭开蒸笼盖，里面的热气霎时间升向空中，透过缥缈稀薄的白色烟雾，她看到了蒸屉里一朵朵盛开的花朵。

有了烟的衬托，这一笼八珍糕，给人一种不是人间凡物的感觉。

宁凝将八珍糕慢慢取出，放在一早准备好的白瓷盘里，八珍糕被她一层一层的堆起，到最后呈现出金字塔的模样，看着十分壮观。

最后她又单独取了一个小点的白瓷盘，往里面放了两块八珍糕，简单的摆了个造型，周围撒了点桂花，摆盘就算结束。