墨澜小说

第五百九十三章 （第2页）

他一边小心的把这条三四斤重的大鱼片成薄薄的鱼片，腌制好，一边整理着自己的思路。

一切准备就绪，但他还差一个契机。

一个从零到一的契机。

灶台里的煤炭熊熊燃烧，将锅里的水煮的沸腾，莫语从一旁的坛子里掏出早已腌好的泡菜，拿出来用刀切成条。

然后点燃了另一个炉灶，架上自己打造的小铁锅，从一旁的坛子里用木勺舀出一小勺雪白的猪油。

猪油入锅，迅速化成冒着微微热气的透亮液体。

这一坛子猪油并不好弄，这个时代的犹太地区并没有发达的养殖技术，猪都是放养让其自然生长，这样长出来的猪，肉柴油少而且寄生虫多，

莫语花了好几年才找到那种快速长膘适合家养的猪种，探索出来一种比较适合的养殖技术，即使如此，一头猪能产出的猪油也非常的有限。

不过这一切都是值得的，当猪油化开的那一刹那，浓烈的香味就弥漫在整个厨房里，人类基因里对脂肪的渴求在此刻被点燃，令人心情愉悦。

趁着火猛油烈，莫语迅速把切好的酸菜和蒜末等辅料倒入锅中，迅速煸炒起来，猪油的清香、酸菜的酸香、大蒜的辣香搅拌在一起，浓烈而刺激的香味迅速弥漫入莫语的鼻腔。

酸菜煸炒时间不能太短，以出水而不干为佳，这个状态的酸菜没有带有大量的刺激性的酸水，又保持着清脆爽口的口感，油脂的清香浸入的菜叶里，让人流连忘返。

酸菜炒好以后，莫语又把一旁刚刚切好的鱼头和鱼骨加入锅中，开始翻炒，于此同时，他拿起一旁的葫芦瓢，缓缓推开水缸盖，从水缸里舀起一瓢清水，趁着火势凶猛倒入锅中。

嘶啦——

干锅热油与清水碰撞的剧烈声与浓雾瞬间布满了整个狭小的厨房。

随着雾气散去，莫语拿起一旁的木盖子盖在锅上。

与此同时，他又往另一个灶台的大锅里加了几瓢清水，这里面是他准备晚上烧来洗澡用的。

烈火小锅，熬着鱼头酸菜的那一锅汤并没有让莫语等太久，迅速就沸腾了起来。

莫语揭开盖子，浓白翻滚的鲜汤迅速呈现在他的面前，他迅速待捞出鱼头鱼骨和酸菜，放在一旁盆中。

然后他把锅提到一旁，远离火焰，等到汤水沸腾微平，他才抓起一旁腌好的鱼片一片片放入锅中。

不用大火沸腾放鱼片，主要是防止鱼片在下锅的第一时间就被煮烂，导致口感不佳。

薄薄的鲜鱼片在落入汤水的瞬间，就如同被汤水浸润，开始泛起嫩白，不多时，已然定了形状。

这时候莫语把锅再次端回了灶台上，蓄着大火重新煮了十几秒，快速捞出鱼片放在盆里，然后将剩下的鱼汤继续放在火上烧沸之后倒入盆中。

这一步是把鱼片煮的七八分熟，然后再借着鱼汤的水温把鱼片烫熟，保证吃的时候鱼片是最鲜嫩的状态。

这一通忙碌下来，莫语伸了个懒腰，看着盆里冒着热气的酸菜鱼汤，舒了口气。

无论怎样，饭还是要吃的。

可惜这里没有水稻，没有香喷喷的大米饭，只有干涩的大麦面饼。

面饼子就酸菜鱼，也是一种独特的享受。

莫语端着鱼汤走出了厨房，放在餐桌上，刚拿出面饼准备吃饭，急促的敲门声就迅速传来，

“约书亚大哥，约书亚大哥。”

一个焦急的青年的声音突然从门外传来，随着而来的还有剧烈而急促的砰砰砰的敲门声。

莫语看了一眼桌上香喷喷的酸菜鱼，又看了一眼手里的面饼和竹筷。

总感觉不是什么好事。

他摇摇头，拿起了旁边挂在墙上的木盖子，盖上了饭盆，又把面饼放回柜子里，然后走向了大门。

随着房门被拉开，一个发际线有些高，面容焦急的青年映入了莫语的视野。

“西门，怎么了？”

“约书亚大哥，你快去看看，祭司殿的人正在约瑟夫他们家里抓人。”

西门面色焦急，说话也有些不合逻辑，但是莫语迅速反应了过来。

约瑟夫就是刚刚过来给他送鱼的那个少年，和莫语现在住的屋子的老主人一个名字，这个时代犹太人取名的风格就是这样，很多重合的名字。