墨澜小说

第120章 豆瓣酱（第1页）

新一轮的比赛题目是一个成语。

以假乱真。

看到这四个字的瞬间，姜妤的第一反应就是——仿荤菜。

“以假乱真”这四个字用来形容仿荤菜，可以说是恰如其分。

仿荤菜，就是只用一些素菜食材代替原本的荤菜食材制作出荤菜的味道，让人无论是味道还是外观，都分辨不出来。

这种做法，说起来还是起源于宫廷。

主要是宫廷中的皇上、妃嫔一类有时候需要斋戒、祭祀，为了表示虔诚，肯定是要吃素的。

但是吧，这些个身娇肉贵的贵人们又吃不惯青菜豆腐。

怎么办呢？为难的可不就是那些个做菜的厨师？！

也不知道是哪朝哪代出现了个机灵的厨子，想办法把素菜做出了荤菜的味道，呈上去给贵人们一品尝，妙啊！

后来，这种素菜荤做的方法就被一代一代的御厨研究，发展出了一个品类。

等到逐渐流传出去了，这种素菜荤做的方法也受到了许多富贵人家的欢迎，寺庙提供的菜里也就出现了仿荤菜这一类别。

咳咳。

不过姜妤知道归知道。

在这方面，其实姜老爷子还真没教过姜妤，只不过在老爷子的黑皮本子里看过几道素菜荤做的菜谱。

毕竟他们姜家的人，一个个的都是肉食动物，素菜荤做这种事情……明明有真的肉，何必非要吃素呢？！是肉不够香，不够好吃吗？这不是没事儿找事儿嘛！

一家子都是爱吃肉不爱吃素，姜老爷子原本会的一些仿荤菜也没什么用武之地了。

姜妤回忆着老爷子黑皮本子里的内容，一边打开了系统看了看收录的菜谱。

仿荤菜的原料大多以黄豆、面粉、菜油为主料，以花生、芝麻、木耳、竹笋、磨菇、香菌为辅料，再配上四季瓜果、时鲜蔬菜……

老爷子的黑皮本子里的仿荤菜菜谱也不多，考虑到食材的方便性，姜妤第一选择可以做一道素烧鹅。

哦对了。

这次比赛的地点相当的朴素，是在一个大农庄里。

农庄的旁边山川起伏，中间还有河流穿过。

农庄里原本的工作人员已经暂时下班回家了，此次比赛所需要的食材就需要靠参赛者们自己来找。

农庄里有的，可能会和别的参赛者发生争抢。没有的，想要去山上找去河里找也都是可以的。

这一轮比赛考验的，就不仅仅是每个参赛者的厨艺水平了。参赛者体力、辨认食材的能力，甚至还有运气，都是这一轮比赛考验的点。

“小妤～～”

姜妤抬头，看到的就是谭初夏以及她身后不情不愿的潘子博。

“小妤，你和我们一起走吧，到时候找到食材各自需要什么自己拿。”谭初夏发出邀请。

姜妤对此倒是不反对。

只不过……姜妤看了一眼潘子博，这人一直对谭初夏这个小师妹别扭的很，这会儿倒是要跟着一起，难不成还有点绅士风度？

潘子博被看到有些不好意思了，“看什么看！”

“我只是觉得你们两个女孩子，万一在山上遇到什么危险，被我妈知道了非骂死我不可！”