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117一更(第2页)

“看明白了吗?这就是初步的去腥。”

至于第二步去腥嘛,就要看k哥抱来的小坛子了。

颜棠戳了戳陆听梵:“陆老师,你猜那是什么?”

“去腥的吗?”

见颜棠点头,陆听梵有些迟疑的说:“姜?”

“是仔姜水泡老姜,前一个多月我就看到白虎哥在种植姜,新长出来的像小笋似的,还挺好看,不过没几天就被白虎哥掰了。”

陆听梵接过白虎哥递过来的筷子,从坛子中夹出了一片泡老姜,试探性的放到鼻尖闻了闻,然后再放进口中。

非常神奇的、竟然没有专属于姜的味道,口感有些类似汁水更加丰盈的甘蔗,只是仍然保留了那股辣意。

见陆听梵被辣的脸都红了,颜棠赶紧递水:“含一下尝味道就好了,不用吃的。”

那仔姜水泡老姜,就是大师傅们的第二个去腥秘诀,据说里面还添加了两味秘制调料,来放大老姜的特性。

第一个用到这种老姜的,就是鱼羊鲜。

鱼肉和羊肉虽鲜美,但都逃不过一个腥字,做得好就是顶级的鲜,做不好就是腥膻加倍。

但青龙哥在做这道菜时,却无比自信:“当年我师父在与御厨打擂的时候,一比一平,最后就是用这道菜在第三轮打败的对方。”

“那对方做的是什么?”

“当然也是鱼羊鲜。”

原来是双方厨师做同一道菜,“那是对方去腥做的不好吗?”

“怎么会不好?甚至味道也不差的,毕竟是御厨。

后来过了挺长时间,我师父提起当初都觉的惊险,说自己是初生牛犊不怕虎,刚出师就敢挑战御厨。

幸亏是赢了,要是首战就输了,恐怕很长时间都没脸见人。”

颜棠闻言来了兴致,像好奇宝宝一样连问:“那到底是怎么赢的?”

白虎哥将鱼羊都处理好后下锅,手和嘴一样全都没停过,听到颜棠的问话后嘴角一翘:

“皇帝老儿办法多呗,他们分不出高低,就直接找了一百多孕妇进宫,闻着不腥的那个就是我师父的。”

白虎哥随意的一扭头,就见颜棠和陆听梵都齐齐的比了个大拇指,于是笑的更加得意了。

“害,也没什么,吃完那一顿,皇帝就下台了,被请去的两个孕妇正好是反叛军的家属,当晚他们就反了。”

颜棠、陆听梵:……

当一群富贵儿员工全都到齐后,就有人开始向外端小食。

喜欢吃甜品的,可以拿豆沙卷,小小一个、不占肚子。

想吃零食的,也有苹果软糖、蜜蜂花生和怪味腰果可以选。

若是实在饿了,还有慧仁米粥垫肚子。

最先端上来的是一瓦罐浓白的羊汤,上面零星飘着枸杞和小葱,一口浓郁的羊汤下肚,整个人都变的暖了起来,脸颊也多了层血色。

之后上的就是鱼的十八吃,分别有:桂花鱼条、姜汁鱼片、白扒鱼唇、红烧鱼骨、葱烧鱼皮,附赠几罐清口用的花式泡菜。

有酱小椒、辣萝卜、酸黄瓜等。

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