瑰色的深绿,犹如镜面,上面点缀着红色的细小米椒,还有白色的剁蒜。
竟然是裙带菜。
颜棠看着有些眼熟,却一时间想不起来,最近在哪儿见过。
他可有可无的、将那只有两口量的前菜塞进嘴里,下一刻,就无心再想之前的问题。
滑嫩脆爽,底味为酸,微辣中带着轻微的小呛,裹挟着独属于深海植物的清新,一起涌入口腔。
咀嚼入腹后,就好像连续工作了几个小时的人,迎着微光和风,舒展了肩膀,肠胃也是这般被舒展开。
胃口被打开后,肚中直接传来饥饿的信号,颜棠再也顾不上摆老板的谱,“哒哒哒”的跑去了厨房。
整个人都洋溢着强烈的快乐与期待。
前菜过后,率先到来的是排骨鲍鱼,别看这只是简简单单的名字,却是被列入了黑珍珠的菜系。
深红色的浓郁酱汁,将排骨和鲍鱼包裹,厚实的排骨肉中央,隐约能见到白色,那是一块脆骨。
微翘的鲍鱼,因卷耳而抱有更多如同糖色的羹,上面几乎形成镜面。
颜棠甚至不敢用筷子夹,唯恐自己的手不好使,让羹洒落。
他左右看了看,挺好,没一个外人,家里也没刀叉,大家用的也都是筷子,想必不用那些西餐的讲究。
所以,颜棠直接凑近,用嘴直接“啊呜”,让整个鲍鱼直接进口,一滴都没有浪费!
微微咀嚼后,颜棠有些吃惊的睁圆了杏仁眼,他竟然尝到了一丝炭烤的独特香气,但却完全没有炙烤的柴紧,应该在烤制前经过了炖煮。
先煮、再烤,最后炖,使得鲍鱼的肉质弹牙软糯又肥厚,完全不会松散,轻微炭烤的香,还能冲散可能会出现的腻。
整体优秀的,让颜棠恨不得打出最最高分。
颜棠吃的摇头晃脑,也在某个瞬间突然想起,天,怪不得会觉得开胃菜眼熟,那不是专门用来喂鲍鱼的裙带菜吗?
怎么白虎哥还把鲍鱼的口粮,给他们做成菜啦?
“阿五,你知道鲍鱼的口粮都放哪儿了吗?会不会让咱们吃没了?”
阿五吃的头都不想抬,被几个哥哥同时踢了一脚后,才疼的龇牙咧嘴的抬起了头。
“多得是,放心吧老板,就是鲍鱼全养成熟了,还能剩下,你需要担心的是,剩余的怎么处理。”
颜棠:……
本来还想说,如果鲍鱼口粮不够的话,他们干脆吃掉那些没口粮的鲍鱼好了。
坏主意落空jpg
没多久,室外烤架也被架好。
木岚则点火烧起了热油。
半分钟后,伴着青花椒和各式干辣椒,以及秘制干粉,木岚又撒上一把白芝麻和花生碎,最后麻利的浇上热油。
在“哧啦啦”的响声中,浓郁的麻辣味儿也撞入了人们的口鼻。
这就是今天的油辣子,可随意取用。
原本以为今天就是全鲍宴,没想到之后的菜,直接让众人知道,这宴的配菜也是无比丰富的。
浓郁的蟹膏、和鲍鱼在一起时能被叫一声李鬼和李逵的香菇、瞬间吸满所有浓郁汤汁的竹荪,脆嫩清新的山笋,还有松子和板栗……
除了简单的清蒸、爆炒和红烧鲍,还有好似在舌尖爆浆的牛舌、酸甜清雅的蜜汁花刀鲍、蟹黄咖喱呛小鲍,蒜蓉鲍汁更是不可少。
到了中段,是否被各式浓香乱了味觉?是否因鲜香麻辣开始怀念主食?
青龙哥直接端上了米粥和各式饭团。
早就吃惯了富贵小店饭团的人,也逐渐对各种不同颜色的饭团产生了了解。
比如牛油果绿的这种米,它的米油清淡,更多的是一种植物特有的清香,特别适合解腻。
再比如桃粉色的这种,它的米香最浓,咀嚼后的回甘也最美,和爆辣、麻辣等够劲儿的菜式一起吃,能柔化强劲的冲击。