墨澜小说

驴肉火烧（第2页）

圻朝的夜市发展十分繁荣，大概是从前期就开始兴起，一般是日头刚落下没多久，商人们便会在相对比较繁荣的街市、广场附近买卖商品。

人流量不小，售卖的物品也多种多样，衣服、药物、食物等等，多侧重于日常物品。

时间长了，各个小摊都会拥有自己的固定摊位和固定客源，也有的做大做强之后租赁店铺去了，有的还坚守在外面风吹日晒。

冀州有个著名的夜市，开在繁华地带，据说能一直开到凌晨还有客人，这里头有家名不见经传的小铺子，卖林竹心心念念的驴肉火烧，吃过的都说味道不错，他们就是奔着这家店过来的，顺便也看看其他东西。

小铺子连个正经摊名都没有，就一张有点旧的薄布料摊在地上，洗的倒是干干净净。布上面摆着零零碎碎的自制点心，旁边倒是支起来一个小架子，上面放个竹框子，里面整整齐齐码着本小摊的主角，驴肉火烧。

火烧看着很香，外面的圆形的皮薄厚适中，用铁鏊子干烙至微黄，再放入炉膛内壁贴烤而成的。里面的驴肉选取的是肋板和腱子等部位，肥瘦相间，撒上了花椒、茴香、桂皮等佐料，色香味俱全。

摊主围着个头巾，偶尔吆喝一两声，这条街道上卖吃的的不少，驴肉火烧小摊也不止他一家，不过他家好评确确实实是最多的。

林竹见到有熟客来买，跟着地下党交易似的。

“还是老样子。”“没问题，您拿好。”摊主装了三个就递过去。

客人对完暗号就匆匆走了，去逛别的。

林竹他们拿到还热乎着的驴肉火烧，

咬了一口，竟然有薄荷的味道，老板加了一点薄荷叶来调和驴肉的咸腻口感，配上酥脆的外皮，别有一番风味。

她眼睛一亮，惊讶地说道：“这个味道好特别！居然加了薄荷叶？”

摊主掀开头巾，瞧了她一眼，回答道：“客官瞅着面生，口音也不像本地人，是哪里来的？我们这边流行这么个吃法，有的客人吃不惯，我们也可以做不加的。这么吃着不腻味。”

林竹点头，的确如此，怎么到了现代不这么做了？等她回了洛阳，也要好好宣传一番。

他们也不在乎什么形象了，嘻嘻哈哈围成一圈，在外面随着风就把驴肉火烧给吃了，看来是饿急了。

林枫狼吞虎咽，把人家摊主看得眼睛瞪圆了。

摊主：“诸位应、应该不是逃难过来的吧？？”

然后又看着他们大咧咧往后继续逛夜市去了。

夜市的确热闹非凡，结束了劳作的、上完了私塾的、男女老少，都拥挤在一起，熙熙攘攘。

成珊珊眼尖地发现了一家排队颇长的小摊，忍不住拉了拉林竹的袖子：“哎，姐姐，这家卖的是糖油饼，排队的人也不少，你快看，那糖浆都拉丝了！”

林竹听见了，凑近一瞧，只看见那个摊主正熟练地把面团放进热油里，炸至金黄之后再迅速捞起，放入糖浆里，滚了滚后撂下放凉，糖浆凝固后，那饼上泛出诱人的光泽。

一口咬下去，外皮酥脆，内里松软，甜而不腻。

林竹含糊不清地感叹，“好香！这个要记下来，我还想来吃。”

晏元青站在旁边浅笑着，看她吃得满脸幸福，自己倒是悠闲地摇着折扇，等她们吃完才慢悠悠道：“你们吃甜的，我去那边看看咸的。”

说着，他指了指不远处一个热气腾腾的小摊，摊上摆着一口冒着白雾的大锅，里面滚着一块块切好的羊杂、羊肉，旁边还堆着一摞碗。

林枫凑过去看了看，说道：“这是羊汤吧？”

他们看着摊主舀起一勺热乎的汤，撒上香菜和胡椒，羊汤浓白，香气扑鼻。

摊主笑呵呵地介绍道：“几位客官，羊汤啊，早上暖胃，晚上驱寒，来一碗？”

“当然。我要一碗羊肉汤。”晏元青爽快地坐下，林竹几人也纷纷跟着落座。

“我要羊杂汤！”“我也是！”七嘴八舌要了几大碗冒着白气的汤。

羊汤端上来之后，配着脆爽的烧饼，林竹轻轻吹了吹，喝了一口，汤底醇厚，羊杂鲜嫩，一口下去，整个人都暖了几分，打散了这几日赶路的疲惫。

成珊珊满足地感叹，“这汤不膻，还特别鲜，配上烧饼绝了！”

林枫一边吃一边点头：“这家店干脆也记下来，写上冀州的夜宵推荐。”

几人边吃边聊，不远处的摊贩们热情地招呼着客人，炸豆腐、烤肉串、蒸饺……香气混合在一起，让人忍不住食指大动。

“我们还要不要再去尝尝别的？”林竹喝完碗里的汤，伸出舌头舔了舔嘴角，目光不安分地在夜市里扫视。

晏元青低笑一声，伸手替她拿了张帕子递过去，又顿了一下，干脆直接帮她擦拭嘴角。

林竹脸庞微微泛红，接过帕子自己擦了擦，然后不好意思地弯起眼睛笑着说道：“前面那家炒豆皮好像也很香诶，走了，去看看！”