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第270章 绝顶美味（第1页）

小郎君一片我一片！小娘子一片我一片！二姐一片我一片！小兕子看着自己碗里那满满当当的鱼肉，顿时心满意足。什么？你说为什么她碗里满满当当的？这姑娘你一片我一片，就分一次啊！“兕子，剩下的你不分吗？”城阳愕然的看着自家妹妹，这鱼肉晶莹剔透，涮过之后变的雪白无瑕，非常好看，想必吃起来也会很好吃，可问题是，兕子碗里一大坨，这小姑娘你一片我一片，最后愣是只分出去三片。其他的都是她自己的。“分过了呀！”小兕子偷笑，她是故意的，小家伙机灵的很，逗人玩呢！“李明达！”城阳扑向了小兕子，但是这两个人，一个是坐在陈泽的左边，一个是坐在陈泽的右边，所以小兕子果断往中间扑：“小郎君救我呀！”“让你欺负人！”陈泽抓过小兕子，在后腰上拍了两下当打屁股了，小兕子嘿嘿一笑，然后爬回到椅子上，给陈泽的碗里夹鱼肉，陈泽又把鱼肉分给了城阳。“得了，你们俩姐妹别耍宝了，赶紧吃，凉了就不好吃了！”几个人立刻开始吃了起来。蝴蝶飘海的鱼肉，味道来源自腌制的调料，所以不需要蘸料就可以吃，但是如果你喜欢的话，可以自己搭配一些火锅蘸料，现在巴陵的很多酒店也会提供蒜泥香油之类的油碟，或者是二八酱之类的，不过味道不一定好。但是真会吃的人，是会拿滚烫的汤底倒在碗里，然后和鱼肉一起吃。汤底才是精华所在啊，那鸡、鱼和鲜笋香菇火腿给调出来的高汤，那可是鲜美无比。陈泽的吃法更纯粹，拿生的鱼片，放在小碗里，然后拿高汤淋这鱼肉，切成薄片的鱼肉被高汤这么一淋，瞬间变熟蜷缩了起来，而这时候高汤的热量在淋和煮熟鱼片的时候，被转换走了一部分，没有那么烫嘴，然后就是连汤带肉一起吃。没错，就是汆鱼片！汆这个词儿，你看字就知道了，上面一个“入”，下面一个“水”，说白了，就是拿肉过一下水就可以吃。本质上蝴蝶飘海，就是汆鱼片！小兕子好奇的看着陈泽的吃法，然后跟着也要学，但是高汤太烫，那水都是在滚的，陈泽等人可以任由小兕子在漏勺里夹鱼片，但是绝对不可能让小兕子和城阳去拿汤勺盛汤。一个不小心，俩小家伙就会烫到，这可是100摄氏度的高汤。“小郎君帮我！”小兕子委屈巴巴的举着自己的小碗，里面放满了鱼片。“好，我帮你！”陈泽哭笑不得，给她舀了一勺子汤，小兕子没有浪费，先把这些本来就烫熟的鱼片吃掉，然后把汤给喝完：“真好喝呀，小郎君，我要和你吃一样的！”“行！”陈泽慢悠悠的帮小兕子汆着鱼片，一旁城阳早就吃上了，她虽然也不能自己动汤匙，但是陈沅会帮她。“真好吃！”吃上了一口汆鱼片的小兕子，顿时满脸的开心，这味道的确是不错，鲜美的高汤加上鲜嫩的鱼肉，达成完美的组合。实际上，用鲈鱼还是差了点，最好汆鱼片，用的还是得老鼠斑。蝴蝶飘海所有人都吃的很满意，但是这里面最贵的菜，却并非是这一道，而是另外一道“洞庭鲴鱼肚”。鲴鱼，红尾鱼家族里的主要成员，也是咱们国家人工驯化比较成功的水产品之一，或许鲴鱼这个名字很多人不知道，但是说“黄姑子”，知道的人就多了。这一道菜，用的就是鱼肚，也就是鱼鳔，是鱼的漂浮器官，鱼类控制鱼肚，来进行上浮或者下潜，以及水中的平衡。鱼肚的价格自然是很昂贵的，因为一条鱼就一个鱼肚，像是鲴鱼这样的鱼类，本身价格就高，鱼肚的价格就更惊人了。这一道菜，用的全部都是鱼肚。而且这一道菜也是功夫菜，工艺非常的麻烦，那价格自然也是十分美丽。“小郎君，你快吃这个！”小兕子吃了一口，迫不及待的让陈泽也快吃，省的等下被阿姐吃光了。“好吃吗？”“特别好吃，小郎君你快吃呀！”小兕子急切的夹了一个鱼肚给陈泽，催促着陈泽快吃，陈泽哑然失笑，这小东西还挺心疼自己的。直接“滋溜”一口鱼肚下肚，陈泽满意的连连点头，不愧是功夫，不愧是一道就要三千八的菜，这手艺绝了！这一片鱼肚最多只有100克，可价格却是高达3888元，陈泽估摸着要放没有卖水果之前，自己这辈子可能只会吃一次。其实这菜本来要用的，不是黄姑子鱼，而是更珍贵的长吻鮠，也就是江团。但是很可惜，最近没有好的江团鱼肚，所以只能用黄姑子。这些鱼肚全都是干货，而不是新鲜货，新鲜货实际上口感不如干货，很多海鲜和河鲜，其实制作成干货再泡发之后，味道是更美的。，！陈泽留了一个这家店老板的微信，老板说这两天可能会来一批江团的鱼肚，到时候如果陈泽有兴趣，可以提前通知他。那陈泽肯定有兴趣啊。江团素有“不食江团，不知鱼味”的说法，而江团的“笔架鱼肚”，更是鱼肚之中的极品，没钱的时候吃不起，有钱的时候不一定能吃上，现在有机会，那肯定要吃一顿。其他的菜，小兕子也是吃的十分开心。对小兕子来说，出来玩，就是为了吃各种好吃的，城阳也是如此，反而是陈沅，今天没出去玩，有点郁闷，喊着明天让陈泽陪她去看熊猫！“家里不有吗？还要大老远的来这儿看？”“你就说去不去！”“去去去，但我事先和你说好，这可是室外，要热懵了，别怪我！”“不会的！”陈沅信誓旦旦的表示第二天天气再热，也要出去玩。结果到了第二天，陈沅就怎么也不肯离开酒店。外面太热了。陈泽无语，不过他还是把陈沅拉了出门。“去哪儿？”陈沅红着脸抗议，脸红是害羞的，因为昨天信誓旦旦说要去看熊猫，结果今天不肯去了。“带你们去玩一把刺激的！”“什么刺激的？”“一个垂直高度180米，全长300米的玻璃桥！”“？”这是刺激的？这是玩命啊！：（）我家动物园通大唐，爆宠小兕子