墨澜小说

第176章（第1页）

对了，既然有紫薯又有糯米粉就做个冰皮月饼吧，虽然月饼不是现在吃的东西，不过似乎他们这里并没有中秋这个节日，他现在才想起来，当时在县城似乎也并没有过过中秋，那现在做月饼吃也无所谓了吧，反正又没有中秋节。

说干就干，唐越挽起袖子，将两个紫薯丢进盆子，结果大师傅诚惶诚恐的就接了过去。

“这上面很多泥，还是小的来洗吧。”

削皮的时候。

“这刀不好用，还是小的来削吧。”

生火的时候。

“这个很烫，还是小的来生吧。”

你生个鬼！合着没有这些人的时候，他唐越连做饭都不会了么？

秦公子终于忍笑着开口了。

“无妨，他想做就让他自己做吧。”

大师傅这才战战兢兢的放了权，结果就发现

唐越比他做的溜多了。

虽然不知道唐越是要做什么，不过他掌勺这么多年，是不是内行一眼就能看出来，唐越的一举一动分明就是常年日积月累习惯使然，做什么都顺得很一点都不拖泥带水。

熟练的把粉过筛加入牛乳里，牛乳里事先已经加了足够的糖，然后搅拌均匀上锅开始蒸，这边又开始做起黑薯来。

蒸熟的黑薯压成薯泥，然后倒进锅中，加入白糖和清油，小火开始炒制，就像是他做点心中间的馅儿一样，不过他倒是还从来没有用黑薯做过馅儿。

最后再在里面加入糯米粉，炒的干爽，锅边也光滑以后就停了火，舀出来做馅儿。

蒸熟的粉被拿了出来，唐越用筷子朝一个方向使劲搅拌，直到温度冷却下来，变成光滑的冰皮。

“对了，有模子么？”

唐越都快做好了才想起来，大师傅没大懂，唐越重复了一遍才知道唐越要的是什么东西，在厨房里翻找了一下找到一个木制的模子。

似乎也是用来做点心的，不过大小却比月饼模子小了很多，倒也是十分精巧。

算了，就这个吧。

刷洗干净的模子晾干，撒入炒熟的糯米粉，可以防止软糯的冰皮黏在上面，然后将冰皮揪成剂子压成饼状，将团成圆子的紫薯馅儿包进去，慢慢收紧然后放入模子压制成型，小小的比普通月饼迷你的多的冰皮月饼就做好了。

小小的花纹精致的月饼被放进了盘子。

大师傅看的目瞪口呆。