墨澜小说

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余家人有那么多亲戚，随便交给一人便是。

再加上只是浇灌几亩地的水，一天就能拿十文。

赶上几天就能割两斤肉了。

沈家自然是得了空就往地里去，看得比自家的地都要勤快。

晌午吃过午饭后，等余冬跑回屋内睡觉，贺晏便开始摆弄起蒸馏器来。

说是蒸馏器，其实是用铁锅、细口瓶子再搭配一个定制的容器。

家里有铁锅和细口瓶子，最好是细口瓶子，这样酒精挥发得没那么快。

而容器则是他让余木匠紧急订做的。

容器是木板围成圆台状，离顶部五分之一的位置伸出一根向下倾斜的木筒。

贺晏把大圈的面置于铁锅上，上面，也就是小的那面上放置一个瓦盆。

底下点火加热，上面加冷水，冷热交替约莫一柱香时间。

蒸馏出来的酒液就会从竹筒滴回瓶子里。

试验过蒸馏器的实用性后，贺晏便开始操作起来，将买回来的烧刀子倒入甑子内开始蒸馏。

蒸馏白酒的温度并不是越高越好，而是要在七十度左右。

蒸馏一炷香的功夫就差不多了，甑子插上竹筒，酒液开始缓慢从导管中低落下来。

刚开始的头酒和最后的尾酒都是不要的。

头酒除了度数最高外，里面还有一些对身体有害的甲醇、醛类、低级脂肪酸脂等物质，因此根本不适合饮用。

而尾酒则度数偏低，口感也一般。

在过程中，酒香萦绕着后院，好在天气热，也没什么风，酒香飘得不远。

唯一闻得到味道的马家人噤若寒蝉。

余满蹲在一旁看了一会儿，光是嗅着味道就已经扛不住了，被熏得人面红耳赤。

贺晏从白酒上分出心神来，“小满，你先出去，别被熏醉了，一会儿我们还要点银子呢。”

“好，贺大哥有事喊我。”说完听了忙不迭就出去。

一到前院顿时空气就清新起来，余满松了一口气。

只不过，他松了一口气着实有些松早了，因着时间越久，这酒香越是霸道，到后面哪怕只是丝丝缕缕，也被那些鼻子灵敏的酒鬼给嗅到了。

整个村子到处嗅，就想找出来到底是在哪儿。

“到底是谁家的酒啊！香成这样！”

把他的馋虫的勾出来了！

这辈子还没闻过这么香的酒味呢！几人赶紧深吸几口，免得一会儿没了。

余满见好像有人过来，索性在家里烧了两把干艾叶，艾叶的味道过于霸道，很快就将酒香给掩盖住。

等几个酒鬼寻着味道走到半道的时候，就发现再也嗅不到了！

“谁家这么缺德，这个时候熏艾叶！”

最近时常下雷阵雨，一下雨蚊虫就多，大家都喜欢用艾叶熏蚊虫，他们也没有怀疑，就是骂骂咧咧，有些后悔刚刚不应该说话，而是应该多闻几口的！

外面的一切动静，贺晏没有留意。

他一个人在后面慢慢等待，总算是将买回来的烧酒蒸馏完后。

最后，四斤的酒蒸馏得到了一斤八两的中段白酒。

贺晏宝贝似的摸了摸瓶子，真是不容易。

二两银子才两斤不到的白酒，好在蒸馏器都是就地取材，不然再加个铁锅这个成本就厉害了。

他自己得尝一尝才行。

他用碗轻轻抿了一口，口感醇厚细滑，烈而不刺激，贺晏忍不住又倒了一点出来，喝了五六口他就觉得自己有些脸热了。