墨澜小说

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除了这些，陆遥竟然发现了孜然！这东西可是烧烤的灵魂啊！

“这香料怎么卖的？”

那两个波斯商人精的很，一见陆遥对这孜然感兴趣立马把价格抬的老高，“这可是我们当地不可多得的香料，我们带的也不多，最少卖三百文一两。”

陆遥皱眉，这么贵放进烧烤里自己都回不了本，摇了摇头还是算了。

另一个商人道：“拿酒换也可以，一坛你们家的那个陆酒，可以换十斤安息茴香。”

酒楼里用的是小坛，一坛酒大概五斤左右，这倒是还能接受，陆遥直接换了五十斤孜然。

赵北川不知道他买这么多香料有什么用，这东西味道很大，放到菜里怕食客没办法接受。

陆遥神秘的笑了一下，“此物我自有大用处，你且等着吧！”

五十斤孜然留了二斤做种子，余下的全磨成粉用坛子密封装起来，这些孜然粉至少能用上一年。

烤肉自古有之，但现在的食肆和酒楼大多都没有这种吃法。

陆遥想起上一世，一座小城市因为烧烤而爆红，兴许他也可以借鉴一下其中的经验！

第一百一十四章

第二天陆遥便去铁匠铺子定制了一个超大的烧烤炉子，又买了些炭准备开始搞烧烤。

伙计们闲下来都去削竹签、将竹子劈成细条，前头削出尖即可。

能烤的东西不少，猪蹄、猪油、五花肉、羊肉、羊筋、羊腰子、鸡胗、鸡翅还有各类蔬菜。以后当日做不完的肉和菜都能拿来烤！

陆遥还专门调制了几种酱料，刷在青菜上烤出来味道更好吃。

烤炉很快就焊好了，当天晚上陆遥就给大家烤了一次串。

同样的肉，烤出来和炒出来完全不一样，撒上神奇的异域香料——磨碎的孜然粉，那小味道挠一下就上来了。

第一串羊肉烤出来，陆遥试着尝了尝，满口焦香，这味道除了没有辣椒面几乎跟前世的烧烤没有任何区别！

炎炎夏季，喝着冰镇酸梅汤，再吃上几串小烧烤，这搭配简直绝了！

“来来来，都过来尝尝！”

赵北川拿起一个羊肉筋试了试，咬一口便愣住，“好吃！”跟烤全羊完全不同，这样切成小块的烤肉更入味，外焦里嫩咬一口嘴里都爆汁。

一口气撸了十串，依旧没吃过瘾，看着旁边眼巴巴等着的几个人，赵北川一人递过去几串。

“这味道就是你买的那个安息茴香吗？”

“对，香不香？”

“真香，这东西和羊肉简直绝配。”

其他人也吃得赞不绝口，太好吃了，香的舌头都快吞掉了！

实验成功陆遥开始定价，一斤肉差不多能串二十串，五花肉就定五文一串，猪油也是五文、羊肉七文，羊肉筋七文，羊腰子三十文……

大伙正吃着呢，大门突然被敲响。

“陆掌柜的，你家做什么好吃食呢？卖不卖啊！”来敲门是隔壁的驿站掌柜的，两家后院隔着一道墙，烧烤味顺着墙飘过去，把住店的人都馋的够呛，纷纷叫他出来打听打听。

陆遥打开门，“快进来，我们正在烤肉呢，明日才卖您先进来尝尝。”

田掌柜的走进来，看着那个长长的火炉上摆着一排肉串，“唉哟，您可真会吃，怎么想出这样的法子烤肉。”

陆遥笑道：“大块的肉不好熟，这样烤一会儿就能吃。”

刚才烤的都被他们吃了，这是第二波，陆遥拿着扇子扇了扇，赵北川学着陆遥的模样，来回翻面撒孜然粉和盐面。

不一会儿肉香味儿就出来了，滋啦滋啦的油滴在炭火上着起明火。陆遥赶紧拿扇子把火扇灭，烤肉不能用明火，不然就糊了。

田掌柜的咽了口口水，“太香了，这烤肉里放了什么好东西？”

“自家磨的香料，专门烤肉用的。”

一刻钟不到烤肉就熟了，这样烤确实比整块烤快多了，陆遥拿了一半递给他，“拿去吃吧。”

“那可不行，多少钱您算算，我这也不是给自己买的，是我们那边住店的客人非要吃。”

陆遥一听灵机一动，“我们这以后下午开始烤肉，一直烤到戌时收摊，你们客栈里若是有客人想吃，尽管来买，赚一百文我给您十文回扣。”