墨澜小说

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“这什么味道？”

赵北川心里咯噔一下，“客官怎么了？”

曹五爷连忙摆手，“没事没事，我是说这鸡里放了什么东西，怎么这么好吃！”

城中倒是也有卖卤肉卤鸡的，但都没有陆遥放的调料齐全，卤制了一宿的鸡肉浸足了味道，咬一口又嫩又香！

大伙一听，你一筷子我一筷子的夹起来，其他菜还没端上来，这一盘子鸡都快见底了。

“掌柜的，再给我来一只卤鸡！”

赵北川笑着应下，匆匆的跑进厨房，“陆遥，陆遥！”

“怎么了？”陆遥正在炸鱼，冷不丁听他叫自己吓了一跳。

“没事，客人再要一只卤鸡！”

“我还当出了什么事呢，吓死我了。”陆遥递给他筷子，让他自己从陶釜里夹，顺手撕成小块端上去。

两条鱼一起炸出来，大个这条直接下锅炖，小的那条放在旁边，等下一桌客人来了再做。趁这个功夫做起京酱肉丝。

配菜提前都切好了，只要把肉丝滑出来炒熟即可。

肉丝提前泡出血水混上一点鸡蛋清，放进油锅里滑了十几秒就熟透了，再放进炒勺里用酱爆炒最后摆盘撒上一点熟芝麻。

陆遥掀开锅盖看了眼红烧鱼，里面的汤汁也收的差不多了，连忙招呼赵北川过来上菜。

鱼太大一个盘子装不下，装了两盘，加上京酱肉丝一齐端上来，那香味瞬间窜得满堂都是！

几个人还没吃，光是闻着就齐齐夸赞一声，“好手艺！”

曹五爷还从未吃过这样做的鱼，别的食肆多是蒸煮，做出来的鱼免不了有股腥味。而这家做的鱼一丝腥味都没闻到。

他拿起筷子迫不及待的吃了起来，只一口就竖起了大拇指，这鱼做的绝了！

从今日起雅斋居怕是在他心里往后挪挪，给这陆家食肆让位置了。

其他人对京酱肉丝比较感兴趣，他们都是老饕，无师自通的拿豆皮包裹着肉丝和葱丝吃起来，被这豆皮的口感惊的赞不绝口。这家小食肆还真有点东西！

小年和小豆趴在后面算帐，光这一桌就赚了三百多文，如果一天来十桌八桌，岂不是能赚好多银子！

赵北川看食客吃得满意，这才放下心，不多时门外又进了两批食客，闻着屋里的菜香味，不约而同的都点了红烧鱼。

午时二刻的时候，林老爷子他们来了。

一进屋小豆子连忙跑过来行礼，“林爷爷好！”

林静贤慈爱的摸摸他的头，“许久未见北斗长高了些。”

“昨日子健也说我长个子了，我自己倒是没觉得。”

旁边贺之秋好奇的打量赵北斗道：“这孩子是？”

“我之前在秋水镇结识的小友，跟着我读了几日书，前段时间县试中试，过几日该参加府试了。”

贺之秋连忙仔细打量了赵北斗几眼，能得林静贤看中，这孩子怕是不一般。

林老爷子闻着屋里的菜香味肚子又开始叫唤，“咱们别在门口挡着了，进去坐着聊。”

小豆子领着三人坐到旁边的空位上，“林爷爷想吃什么菜？”

林子健兴匆匆道：“昨天那个鱼，再做一条吧。”

林静贤道：“肉沫豆腐还能做吗？离开秋水镇就再没吃过你家那般好吃的豆腐了。”

小豆子连忙点头，“能做的。”

“再来一道凉拌苦菜和三碗汤面，先这样吧，不够吃一会儿再要。”

小豆记下菜名，匆匆跑到后面告诉陆遥。

贺之秋惊诧的看着老友，“我记得你不重口腹之欲，怎的岁数越大越活回去了。”

“那是你没吃过他家的菜，吃过一次保管忘不了。”

等菜的功夫又来了两桌客人，整个大堂里几乎坐满了，浓郁的菜香味，让人忍不住吞咽口水。

赵北川也没想到第一天开业就能这么火爆，忙的他不停脚，中途还上错了一次菜，连忙给另一桌补上，这桌也没算钱。