墨澜小说

第103章（第2页）

刘文静顿了顿，没说话。

余兰枝先笑着应，“好，这个福利好，拌饭能吃，做菜放一点也能提提味，说不准以后谁还会专门跑来买。”

叶芮也觉得有可能。

她想着要不要买些玻璃罐装一些，以后要是有机会还能试试其他做法，加些蒜蓉进去也不错。

到时候她还可以弄些面食，拌着酱料味道更好。

不过这都是以后的事，现在她得跟着下一步。

下一步才是关键。

将醒好的面团放入凉水中，反复洗面。

不断换水，直到洗出的水变得较为清澈。

过程不繁琐就是需要一些技巧，叶芮在忙活时边上两个人也都是仔细盯着看，尤其是刘文静手上还跟着比划。

不过这次叶芮没让她直接上手。

反正以后有的是机会。

洗好的面放入蒸箱中，将其蒸熟成面筋，熟透后捞出来切成条状，跟着又一次放入水中浸泡。

“最后这一道步骤很有必要，浸泡过的面筋会更有劲道。”叶芮说着时，掐了一小条让边上的人跟着尝尝。

“这味不错。”余兰枝点了点头，“当做一道菜都行，就是步骤有些繁琐了。”

当菜确实行，大火炒一炒肯定会有人喜欢。

但处理起来太过繁琐，不太值当。

除非一次性多准备一些，炒菜的时候直接用半成品。

“当菜浪费了。”叶芮轻轻笑了笑，将面筋从水里捞出，用干净的纱布将水都压出来，一条条放入盘子里，跟着将灵魂辣油倒入……

红油拌入面筋。

叶芮拿着筷子连着拌了拌，确保每一根面筋都沾上香辣的红油。

一切做好，她双手捧着碗面向面前两人，“尝尝吧，这将是我们小作坊要出售的第一种零食——辣条！”

辣条这玩意特别上头。

一口下去，浓郁的辣香味如同炙热般的口感，香、辣、酥……几种风味瞬间炸开，油辣酱属于灵魂，搭配着特有嚼劲的面筋，一口接着一口，让人欲罢不能。

“好吃呀！”

“嘶，够劲，越嚼越香。”

余兰枝年纪大了些，以往对这些吃食都不在意。

在她看来，吃差吃好都不重要，只要能吃饱就行。

也是在小芮这边干了这么长时间的活，才慢慢体验到食物能有多好吃，就像现在，连着好几根下肚，嘴角边都被辣红了。

“就是太辣了一些，吃上几根还好，多了怕是会闹肚子。”

叶芮点了点头。

随手将这个意见记下，“那就调整一下辣椒面的量，作为零食不能太辣，小孩子也经不住。”