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77(第2页)

大家都想看看食堂的新菜有多美味。

等全部检测结束,胖瘦教练一对比,发现大家成绩都比平日里好一点点。

于是大手一挥:“行,今天大家都提前结束训练去食堂。”

有队员挥着羽毛球拍欢呼,纷纷收拾自己的东西准备出发。

瘦教练跟胖教练感慨:“看他们这积极样,要是咱们的工作是向食堂输送人才就好了。”这活儿可不就轻轻松松就拿捏住。

乒羽一家亲,隔着一道薄薄的墙板,隔壁乒乓球的队员探过头:“你们这就结束啦?”

羽毛球队员:“是啊,搞完,去吃饭,下午继续。”

乒乓球队员跟这位羽毛球队员熟:“那你帮我打包一份,我中午不去食堂。”

羽毛球队员:“行啊,你要吃啥。”

乒乓球队员:“随便都可以,我不挑食。”

临近饭点,食堂这边也只剩最后一道菜蜀式烤鱼没做。

说是一道,但分量不小啊。

边瑜原本想的是做成鱼块,后来想了想,鱼块跟整条鱼的口感还是不一样,所以向供货机构订购两百条小一点的草鱼。

草鱼个头只比成年男性巴掌大一小圈,但喂养方式很健康,活蹦乱跳贼有劲。

“大家处理鱼不要开腹,直接开背抽骨取出内脏。”边瑜说。

赵丽月闻言,刚开始还疑惑为什么要这样,下一秒,表情突然有点恍然大悟。

抽骨的话,食客吃起来就更方便,她们做厨师的,不就是为了让顾客用餐的时候吃得更香更舒服吗!

赵丽月:“小鱼师傅,您真是太细心。”

负责刀工的工作人员有些为难:“抽骨吗,感觉会很麻烦,我怕把鱼弄破。”

“来,我教你,你按照这样的……”边瑜给他展示一遍刀工,技巧跟力度都讲得特别清楚。

工作人员再上手时,手法就干净利落许多,他开心:“学到了学到了!”

鱼很多,厨师团队把这些鱼全处理好,然后下黄酒腌制都废了好些功夫,整得腰酸背痛。

边瑜说:“烤鱼煮好后每人留一条。”

大家伙这才重新动力满满。

边瑜将五花肉切成丝,笋跟香菇也切得细细碎碎。

一般做蜀式烤鱼大家都是直接用虾酱来提鲜,但边瑜要求比较高,她将海米切得极为细,堆在一起像小蚂蚁们搭建出来的沙窝一样,用海米会让这道菜风味更加。

旁边打下手的员工也已经将泡红椒切好。

边瑜架起大锅热油,五花肉跟笋还有香菇煸炒出鲜味,淋下酱油滋啦一声香味窜起,再放入海米还有蒜末翻炒,最后是泡椒白糖,还有自制的番茄酱。

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