墨澜小说

第124章（第2页）

“有朋友过来，我做了一些?特?别的菜，你要不要尝尝看？”

“可以。”

苏平乐将旁边的锅子?打开，豆腐的香味就马上飘散过来。

坐在餐厅的康斯坦丁看了一眼，露出个奇怪的表情?，“豆腐？”

“是的。”

苏平乐拿着碗，随意的铲出来两块，切了切浇上汁放在康斯坦丁的跟前，“水豆腐，味道很?好。”

水豆腐是东北地区的特?色小吃，这里的黄豆应该是中国质量最好的黄豆之?一，做出来的豆腐自然鲜嫩。

虽说看起来简单，但豆腐本身做起来就需要耐心和时间?。

黄豆要提前一晚上泡好，打碎之?后，用水过滤好豆渣，然后再上锅煮。

煮好之?后的豆浆盛出来点卤，再凝固成豆腐。

水豆腐就是其?中没有过滤水的那部分，加上调制好的酱料，入口之?后豆香十足。看起来像是豆腐脑，但模样更为松散，说是豆腐但还?差最后压水的环节。

水豆腐在延边地区朝鲜族吃的比较多，搭配上这边的辣白菜、腌制的咸菜，味道都是极好。

只是，现在自己在纽约。要想吃到这种味道，自然要自己手工来做。

递给康斯坦丁一个勺子?，“直接吃就可以，再配上这边的东西?。”

苏平乐给对方?上了自己腌制的辣白菜之?后，出声问道：“你要不要尝尝看我做的豆浆面？”

“豆浆面？”康斯坦丁勺子?还?没送到嘴里，听着对方?的话点点头：“可以。”

“那你先吃这个，我马上给你做。”

豆浆面，一般是做水豆腐的店里，或者朝鲜族的一些?特?色料理店里常常会有的。

做豆腐的时候，顺便做了豆浆，然后再一起做了豆浆面，有些?地方?还?会专门做一些?嫩豆腐的小菜。

苏平乐转头开始煮面，康斯坦丁这才开始吃水豆腐。

单单看着豆腐，有些?平平无奇，除去豆子?的香味，白白的几乎没什么食欲。但里面的酱料，嗅起来让人食指大动。

勺子?盛出一块豆腐，加上一些?酱料入口，滋味才明显起来。

酱料是苏平乐特?制，酱油为底，里面加上一些?辣椒，辣椒末、洋葱、香菜，整个调味突出的就是一个咸鲜，但仔细品的话，还?有些?甘甜在其?中。

酱料混合着豆腐，鲜嫩可口，着实是滋味很?不错。

康斯坦丁接连吃了两三口，豆腐滑嫩，入口之?后甚至不需要嚼，稍微一抿就在口中化开，混着酱油的香，竟然让人有些?想吃两口主食。

苏平乐侧头看了对方?一眼，“如何？”

“嗯，只能说不愧是你。”

“多写夸奖。”一边说着，苏平乐将煮好的面条捞出来，稍微过凉水之?后，又放到旁边的豆浆碗里，上面撒上黄瓜、豆芽，最后是芝麻，这才送到康斯坦丁的跟前。