墨澜小说

第695章（第1页）

常厚这么一说，顾白就想到了自己，他也是个不爱吃内脏的人，好像没有什么原因，就是单纯的不爱吃，虽然忍忍可以吃下去，但是让他一直吃还是不行，只要有别的菜，他就会去吃别的菜了。常厚这么一说，顾白就感觉自己的突破方向或许是在这一方面，开始练习了。虽说系统商城里的菜品不能用了，但是以顾白现在的厨艺，只要知道做法，自己就可以开始练习了，甚至都不用知道做法，知道食材的特性，研究一番就可以开始做新菜了。只不过中餐的做法太多了，有的时候顾白以为是自己做的新菜，结果一查才发现这个做法很早就有人发出来了，他只是没有看到罢了。时间在练习中悄然消逝，作为主要食材以面粉为主的团队，花国队一开始都不是很忙，原因也简单，大部分的面食都需要醒发，在这段时间门里，他们就可以稍微做点别的事了。不过虽然不算很忙，但是除了顾白之外的其他人还是稍微有点忙的，唯独顾白比较的悠闲。因为他要做的龙须面只有等面醒发的差不多才要继续揉面，至于制作龙须面的其他配料，只要提前准备好了，倒是不费什么功夫。对于顾白的闲适，在场的厨师评委观众都非常的接受，没办法，顾白参赛以来就经常是这样的，他们想不习惯都不行了。看面醒发的差不多了，顾白开始溜面，龙须面的用材是简单，但是工艺难度大。顾名思义，龙须就代表着这面条要抻的异常细，面一细就容易断，所以对和面和抻面的要求都挺高的。柔软的面团在顾白的手下逐渐变成长条，顾白抓住面的两头，均匀发力，面条上下抖动，越抖越长，在长度达到一个程度，顾白将面条重新交叉换位，不断的的交叉换位，面条越溜越顺。观众本来都在看着其他人做早餐，在他们看来这样的早餐制作难度应该是比较低的，说不定自己也可以学到一点，只是看着看着，目光就忍不住又放到了顾白这边。因为其他人都是在正经的做饭，而顾白抓着面团不像是在做饭，反而像是在玩极具韧性的橡皮泥一般，让不少观众都有点手痒。溜面之后就是抻面了，粗粗的一根面团条在顾白手里很快就变成了两根，随着顾白手上的不断抖动，两根面条不断的拉长，明明看着还听粗的，可是在顾白手上就犹如两条轻飘飘的飘带，随风抖动，分外的惹人注目。抻面不奇怪，但是想要做到像顾白这样举重若轻的样子，难度可不是一般的高，四根，八根，十六根……并且随着顾白的动作不断的变多变细，等到第八扣的时候，顾白手中的龙须面已经犹如秀发一般，倾泻而下，顾白再来了一扣，就停了下来，倒不是顾白不能继续拉下去，以他的厨艺哪怕是拉到20扣也不会出问题，只是到了那个程度的龙须面就不能用来做汤煮的面食吃了，只能作为点心。