墨澜小说

第264章（第1页）

真漂亮！只一眼，何老师已经能想象那脆嫩鲜爽的口感。她将海蜇丝放进嘴里，舌头立刻被美味俘获了。料汁的香味在嘴里四溢开来，香味霸道浓郁，却并不掩盖海蜇那令人惊叹的鲜甜。“这是经过了‘三矾’腌制的上等老蜇头！”何老师以海鲜吃货的经验点评道，“加工手法很到位，口感太脆爽了。”新鲜海蜇的体内是有毒素的，需要经过腌制才能去除毒素，而这加工的过程也极大地影响了海蜇的口感和成色。可以说，好的原料加上好的处理，才能成就一道美味的海蜇菜。“太鲜了！感觉一咬下去，鲜味都在嘴里爆开！”另一位老太太吃得不断舔唇。梁老太看见旁人吃凉拌海蜇时那满足的神色，纵使再不开心，嘴里还是控制不住地升馋意，只是她刚刚才放过话，这时指头捏着筷子，吃也不是，不吃也不是。其他人也没有给她搭台阶下的心情。姜瓷上的冷盘份量并不多，基本是每盘一人一口的水平，眼看就要被分完了。梁老太趁众人没留意，悄悄夹了一筷，眼睛都不敢抬。而尝完以后，内心更像是打翻了颜料瓶，乱七八糟的。这、这怎么可能这么好吃！被美味震惊的不止她一人。冷盘清空了，下一道菜却还没上来，包厢里顿时七嘴八舌——“这冷盘份量也太少了吧！太小看我们的食量了。”“那鸡丝谁给多吃了一口，我都还没尝着！”“我也没尝到，谁给多夹了？”好在不一会，新菜上来了。姜瓷考虑到赵素兰这一桌的平均年龄，在菜品选择上也下了点功夫，大多选择了比较健康滋补的做法，把食物做得软烂易嚼，却不缺乏滋味。醇厚润滑的汤羹、鲜美清香的蒸鱼、软烂入味的炖盅、浓香多汁的叫花鸡……香气浓郁得如有实质，仿佛香味分子都在空中欢快地打着旋儿。何老师震惊地看着眼前的场面——桌上，老太太们的筷子打得火热，这会是真的半点情面也不讲了，谁抢到就算谁的。“雅芳，你过分了吧？抢了一个鸡翅还带抢鸡腿的啊？”“对啊，雅芳，你平常不是说牙口不好的吗？”“哎哟这个鳝片，太软太滑了，赵老师，待会给你孙女说一声，我打包一份回去好不？”“王太，这鱼羹你省着点勺，咱还有六个人没喝上呢！”何老师简直看呆了，这还是她认识的老太太们吗？平时中午大家一块儿吃饭，十个人能提十八条意见，这个说没胃口，那个嫌弃不养生，再不然嫌不实惠。这会却都吃得满嘴油亮，就这暴食的劲头，放出去都能把大夫吓着。梁老太则郁闷极了。别人直接开抢，她却不得不端着架子，在旁人时不时飘过来的目光中臊得满脸通红地去夹菜。十几道菜，坚持了半个多小时便被扫空。老太太们又叫着上菜，还是姜瓷过来劝了一通——这桌菜是她按着健康的食量做的，老年人消化能力本来就差一些，要是这一餐吃得过饱难受，那反而不美了。姜瓷笑着说：“最后上一道尾汤吧，大家慢慢尝。”每名老太太的面前摆上了一小盅鸡汤，鸡汤是隔水慢炖的，金黄澄澈，半点不见油星，中间飘着两颗橙红饱满的枸杞。“这汤里放了莲子和红枣，”何老师仔细地品尝着，在浓郁的鸡汤香气中，还能闻到淡淡的药材清香，可以想见炖制的过程中费了多少功夫，而她舌头笨，只能尝出这两味汤料。老太太们喝得眉眼都舒展开，王太感叹道：“小姜孝顺啊，鸡汤做成药膳了，这滋味和吉祥楼的五元神仙鸡有点儿像，但比那好喝！”五元神仙鸡是取枣子、桂圆、枸杞等补料炖出来的滋补菜品，在一众老年人中极受欢迎。她的话顿时引起了在场众位老太的共鸣。吉祥楼价格虽高，但本地人遇上重要日子，婚庆寿宴之类的，都喜欢去那儿办，是以不少人都尝过几回。“的确！这鸡汤汤水澄澈，不见油花，又香气扑鼻，花的功夫一看就不简单！”浓郁的鸡汤香味中，梁老太饮尽汤汁，还忍不住咂巴嘴唇，一个没克制住，打了个响亮悠长的饱嗝。“嗝——”桌上的目光都被吸引了过来，有人更是克制不住“哧”的笑了声。梁老太臊得想找个没人的地方拧自己。另一边，单人病房内。“爷爷，您尝尝这个鸡汤，田师傅特地炖的五元神仙鸡。”姜哲从保温桶里倒出一小碗热气腾腾的鸡汤。姜德庸嗅了嗅熟悉的香气，骂道：“那家伙还有脸做汤过来！”