墨澜小说

第29章（第2页）

骆闻正坐在这方桌的上首，手还握着茶杯，见苏宛走近了，拍了拍身旁的位置道:“苏姑娘，还请就座。”

苏宛便也不推辞，走至骆闻选定的位置坐了下来，接过他递来的茶杯，说道:“你这雅间甚是精妙雅致，不过这桌案如此大，等会可是还有别的客人?”

骆闻笑道:“今日就苏姑娘一个客人。”

“那也太浪费这雅间了!”苏宛不禁叹道。

骆闻摇摇头，解释道:“此回我请苏姑娘来，是为一事。我这玉京酒家在乌庄开久了，也算颇负盛名，只是仿佛走到了死路一般，实难再进一步。既酒楼身在江南，我便想着也增添些江南菜系，毕竟这才是乌庄人自出生起便习惯的味道，不知姑娘觉得如何?”

入乡随俗，倒也没错，苏宛点点头:“自是可以，难怪公子令胡大去江南美食大会，可是让他偷师学艺去了?”

“哎!”骆闻拿起羽扇，状似要拍苏宛一下，怪道，“这学习技艺之事怎么能称作是偷师学艺呢!胡大那日看了不少地道江南厨子烧菜，自个又回来钻研了不久，今日我便让他做了几样菜，你这个乌庄人来尝尝，提点几句，看看日后能否加在食单中。”

说罢，他又不放心似的叮嘱道:“你待会必须给我好好建议，我隅中给你递帖子时，可给书院门口那厮打点不少银子，每一块银子可都是我日日月月挣下的苦汗钱。当然，若你建议得不错，下回这些菜上了食单，我请你吃一桌江南全席。”

听罢骆闻的话，苏宛忍俊不禁，就他这副厉害的嘴皮子，难怪能一人撑起这么大的酒楼。

“请客吃膳便免了，若你想偿还人情，恰巧我也有些事欲问问你，届时你事无巨细告诉我便好。”

二人一拍即合，骆闻向身后的小二扬了下手，只见小二抬手往身旁挂着的锣上一敲，不过多久，房门一开，小厮便如流水一般将菜呈了上来。

苏宛往桌上一看，七荤八素，足足有十五样菜，还好份量都不算多，一样吃几口应当也尝得完。

等菜上完了，胡大走了进来，向苏宛问候道:“苏姑娘，你那日在江南美食大会上赠与我的食盒，我几口便吃了个干净，往常我只道江南菜清淡无味，京城菜要有滋有味得多，可自打吃了苏姑娘做的菜后，我才得以品出江南菜里的鲜美风味。今日我做了苏姑娘食盒中的四样菜，虽说肯定色香味均不如姑娘做的，但还请姑娘指点，往后我也好更进一步。”

胡大态度诚恳，苏宛也不介意他模仿自己烧的菜，这些菜本就是江南菜，玉京酒家的客人不少，能在这吃到江南口味，不失为一件好事。

————————

青椒肉丝盖饭一绝

“香椿煎饼，荷香果木牛，桂花糖粥，冬腌菜，这四样菜是苏姑娘在美食大会时做的。其余的菜分别为松鼠鳜鱼，盐水鸭，凤尾虾，白汁圆菜，炒苔菜，莼菜银鱼汤……”

胡大将桌上的菜肴一一向苏宛介绍来，苏宛便跟随他的话一样接着一样尝了下去。

毕竟胡大有多年做厨的经验在，即便是才上手做这江南菜没几日，其中风味也已有七成，能胜过不少乌庄当地的小厨。

十五样菜尝罢，苏宛腹中近饱，将筷子搁下，拿帕子擦了擦嘴。

她浅酌了一口清茶，垂眸思忖了会，方开口道:“你的手艺并无问题，只不过约莫是烹饪了太久的京城菜系，在烧江南菜时还是未能摒弃一些做京城菜时的习惯，譬如过于注重调味而忽略了食材本味，反倒将食材的鲜味锁住了。”

见胡大一副埋头沉思的模样，许是已领悟了不少，苏宛便起身将每样菜有何处不足再详细说来，胡大听完后，直拍脑袋道:

“苏姑娘今日的指教，我胡大受益匪浅，若非苏姑娘年轻，我都想喊一句师父了!想我胡大生火做饭这么多年，还没有苏姑娘对厨艺之事参得透，实在羞愧啊!”

骆闻见胡大一大男人又在这哀声戚戚，便忍不住提脚向胡大踹了去，说道:“得了，既苏姑娘说了这么多，你还不赶紧去多琢磨琢磨，在这愁眉苦脸就能做出好菜么!”

胡大往旁边一闪，躲过了骆闻这脚，作势向后退道:“我这就回庖厨去，多谢苏姑娘赐教。”