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第34章（第1页）

庄助双眼一眯，试探道：“可武王已然仙去，殿下您才是南越的王啊。”赵眜身体猛地哆嗦了一下，似乎被这句话狠狠蛰了一下，嗫嚅道：“萧规曹随，萧规曹随而已。”

赵眜果然深受中原风化，连躲避话题都用本朝典故，而且还无比贴切。庄助笑了笑，放弃了与他讨论国政的想法，转而给赵婴齐开始讲起毛诗，心中大概猜出了原因。

赵眜和吕嘉是一样的，从出生到长大，一直就在赵佗的羽翼之下。羽翼可以遮蔽风雨，同样也会

束缚手脚。以致于他如今年逾五十，本质上却还是个怯于风雨的婴孩。赵佗猝然离世之后，这位国主不知所措，只得“萧规曹随”，蜷缩在熟悉的阴影里，不敢挪出半步。

可是殿下啊，时移世易，形势已与当年不同。当年赵佗凭借威名，尚可以压制诸方。如今土人秦人相斗、吕氏橙氏纷争、还有大汉、闽越诸国的微妙关系，这些在赵佗时代并不存在的问题，一个接一个地摆在赵眜面前。“萧规”没有答案，又如何“曹随”？赵眜只得本能地回避，怪不得常年焦虑失眠……

橙氏和吕氏斗得这么厉害，某种意义上也是强臣欺压弱主，无所忌惮。赵眜的懦弱是真心诚意，态度暧昧更是无可奈何。

当然，这对大汉王朝来说并非坏事。一个暗弱懦弱的南越国主，总好过一个刚强有主见的。只要解决橙氏，国主自然就会倒向亲汉一面。庄助一边在心里盘算，一边滔滔不绝地讲起毛诗精义来。

唐蒙在旁边百无聊赖，东张西望，看到仆从忽然端上四个小盘子，每人案前放下一个。盘子里搁着一堆细碎的小东西，像是什么东西的种子，青黄色外壳。赵眜和赵婴齐看都不看，很自然地把手伸过去，不时抓起一粒放入嘴里，咔吧咔吧咀嚼起来。

唐蒙有样学样，也学着抓起一粒在嘴里，觉得有点扎嘴，跟嚼带壳蒸麦饭差不多。赵婴齐侧过头来，关切道：“这叫千岁子，是千岁藤结的子，不能直接吃，要磕一下。”说完他拿起一粒，一头放在牙齿之间，轻轻一磕，只听一声脆响，外壳分为两半，舌头灵巧地把子仁卷进口里，随即吐出残壳。

唐蒙也如法炮制，这子仁的口感有点像栗肉，虽说小了点，可一嚼满口生香，忍不住会再拿一粒，真是打发时辰的利器。赵眜见唐蒙吃得高兴，便把自己那一盘推过来给他，又转过身去认真听讲。

抛去政治上的怯懦不说，赵眜和赵婴齐父子的接人待物还挺和善的，如果是个平民百姓，应该是很受欢迎的好朋友。唐蒙暗自感慨，谁让他们生在帝王家，而且生在这么长寿的帝王家呢？

庄助一讲就是一上午。他确实腹有才学，引经据典，滔滔不绝，一直讲到日上中天，方才停下来。赵眜、赵婴齐父子听得津津有味，只苦了唐蒙，无聊到把四个盘子里的千岁子都磕光了。

庄助又讲完一段之后，见赵眜精神有些萎靡，关切道：“国主最近睡得可好？”

赵眜揉揉眼袋：“勉强，勉强而已。之前那釜睡菜壶枣粥效果甚好，只是原料不易得，还要再等些时日才能再喝到。”庄助把视线转向唐蒙：“其实安眠之法，不止一种。我这位副使对庖厨颇有研究，也有个办法。”

赵眜眼睛一亮，他最关心的就是安眠良方，胜过一切。唐蒙放下千岁子，不失时机道：“我知道一道寒鸡的做法，同样有助眠功效，国主不妨一试。”

“寒鸡？”赵眜完全没听过这个古怪菜名，“是说生鸡肉吗？那也能吃？”

唐蒙哈哈一笑：“中原有一句古话，叫做’燕臛羊残、鸡寒狗热’——飞禽最好拿来熬羹，羊肉最好是烹煮，狗肉趁热吃，鸡肉放凉吃，如此方得至味。”

赵婴齐好奇道：“鸡肉凉了，岂不是没味道吗？”唐蒙道：“世子有所不知，所谓寒鸡，并非只是把鸡肉煮熟，而是用酱汁把肉卤透再放凉，肉质内敛，锁住汁水，不以热力害味……”

唐蒙一提吃的，便说得眉飞色舞。赵眜忙问烹饪之法，唐蒙说：“耳闻不如眼见，眼见不如口尝。臣愿亲下庖厨，为殿下调和五味。”赵眜大喜，祖父赵佗见过那么多次汉使，可都没这么大面子。

“只是这寒鸡烹制起来，至少要两个时辰，须得晚食……”唐蒙故作为难。赵眜道：“尊使不妨就用宫中庖厨，各种厨具食材都还算齐备。”

唐蒙和庄助对视一眼，彼此轻轻点了一下头。赵眜立刻叫来一个侍卫，把唐蒙带到位于王宫东侧的宫厨所在。赵婴齐本来还想跟着看看，可想到庄大夫似乎还要上课，便老老实实跪坐回来。

南越王宫不算大，这座宫厨的规模却不小，足足占了一间偏殿的大小。唐蒙一进门，就兴奋得两眼发光。只见宫厨的西侧是加工间，食材山积，酱料斗量，还有鸡鸭鹅蛙等活物，在笼子里聒噪；而在东侧，则摆着一溜鼎、鬲、甑、釜，各色厨具一应俱全。

在东南殿角，座落着一个陶制大灶，足有十步见方。灶上有三个大灶眼和三个小灶眼，一根斜竖的烟突伸向殿外。如果仔细观察，发现设计得十分巧妙，大灶在火膛正上方，尽收火力，适合烹煮煎熬；小灶设在烟突旁，可以利用余热，适合爊煨温存。

唐蒙一眼就看出其中妙处，可以把粥羹糜汤之类搁在小灶上保温，南越王想吃，可以立刻奉上，温度不失。他油然想起宫苑里那条给乌龟晒太阳的水道斜坡，南越人别的不说，在享受这方面实在是用心到了极致。

此刻灶内的火苗子烧得正旺，每个灶上都咕嘟咕嘟煮着东西，整个殿内蒸汽弥漫，气味虽香，可在酷暑的天气里，下厨之人可是够难熬的。唐蒙擦擦额头的汗水，走出到殿外，把厨官叫过来。

厨官是个胖乎乎的秦人，比唐蒙还胖，不知平日里偷吃了多少东西。他一听这位汉使要亲自下厨给国主烹饪，大为惊疑，不知自己犯了什么错。

唐蒙又好气又好笑：“我不会抢你的位子。我只把食谱做法讲出来，具体上手还是你们的人。”厨官这才如释重负，赶紧把庖厨里的几个帮厨都叫过来，聆听指示。

唐蒙清了清嗓子，说先准备五只三岁的肥公鸡，放完血之后，去掉所有内脏、头、脚以及屁股，斩成大块待用；同时备好五斤猪棒骨和一只老母鸡，大块清水下釜，佐以葱酒姜醋，用来熬制高汤；还要准备良姜、桂皮、肉蔻、小茴香、丁香等料，统统攃碎调匀……

他嘴唇翻飞，说得极快，几个厨子忙不迭地记录，生怕有所遗漏。这些东西虽然繁琐，都是寻常之物，宫厨里常年有备。这时唐蒙又道：“白云山下有个张记酱园，去那里买两罐豆酱来。”厨官眉头一皱：“大使，老张头家的东西太咸了，先王还偶尔吃点，如今国主根本碰也不碰。”

唐蒙点点头：“那东西确实咸得齁人。但寒鸡的关键在于先卤，卤汁用他家的熬正正好。”厨官正要吩咐手下去取，唐蒙又道：“寒鸡是你家国主点名要吃的，经手之人，还是小心点为好。”

厨官一听这话，没办法，只得自己亲自去一趟。他走之前，吩咐帮厨们听从唐蒙安排，别让汉使有找茬的机会。

唐蒙背着手，继续给帮厨们分派任务。他对每一道工序都要求足够精细，譬如良姜要去皮再攃，猪棒骨焯的时候必须随时撇沫，不要见半点血水在上面……总之这十来个帮厨都被支使得团团转，每个人都忙得无暇他顾。

看着这么多人影在蒸汽中忙碌，身边再无闲人。唐蒙这才不动声色地离开宫厨，信步朝着宫苑方向走去。

他事先已经打听清楚了独舍的方位，一路走过去。梅耶说南越王宫的宫禁森严，可不知为何，这条路沿途只有零星几个卫兵，防卫很是松懈，唐蒙轻而易举就绕了过去。