乡下人家,没啥太好的手艺,但是刨汤肉主打吃的就是一个新鲜。刚割下来的猪肉,肥瘦都有,将肥肉切块,放入锅里煽炒出油来。
此时外边的人正在清理刚杀好的这头大肥猪,尤其是大肠小肠需要好好的清洗,突然,一阵极为诱人的香气从厨房飘了出来,呈现一种席卷的姿态,瞬间夺去了所有人的注意力。
人群忍不住骚动起来,大家议论纷纷:
"好香啊,这是什么香味啊?"
"是猪肉的香味吧?我闻出来了,是在炒肥肉了,油汪汪的味道。"
“咕噜,你家的肥肉炒出来是这个香味啊?这也太TM香了,我这口水都要流出来了……”"太香了,不行了,我要去问问二婶,她们这是在炒啥好吃的了!"
真的太香了,就连请来的杀猪匠都忍不住往屋里瞧。
二爷家厨房,从门口那里突然探出来一个脑袋,来人进来就往锅里瞧,问二奶:“二婶,你们在炒啥啊,怎么这么香啊?"
二奶:"就是炒猪肉了!"
来人:"炒猪肉能是这个香味?您别唬我啊!"
可是他往锅里瞅的目光,还真的瞅见了一锅的猪肉,还是肥肉,被下锅炒出了油,此时正滋滋滋的响,边缘处被炒得焦黄,看起来就诱人得很。
"真是猪肉啊?"冲进来看的几个年轻人忍不住说,语气都有些不可置信。
"这猪肉也太香了……"
几个年轻人狂咽口水,实在是忍不住了,便凑过去,软言软语的,求着二奶她们让他们尝一口,好话一箩筐的往外冒。
二奶没好气的看了他们一眼,拗不过,拿着碗将锅里煽炒过的肥肉舀了起来,随手撒了把盐在上边,递给他们。
"拿去吧!"
"噢耶!二奶二婶你最好了!"
一群人一阵欢呼,手里拿着装着肥油渣的碗,筷子都没舍得拿了,直接用手捏着一块肉扔进了嘴里。
"呼……"
刚从油锅里捞出来的肥油渣温度可想而知,放进嘴里一片
滚烫,但是却没有一个人舍得把它从嘴里吐出来,忍着烫都在吃。
因为真的太香了,香得让人想把舌头都给吞下去。
肥肉的油脂虽然已经被煽炒出来了,但是刚从油锅里捞出来,一口咬下去,有种油汪汪的、油脂在唇齿间爆浆开来的感觉,但是这种充沛的油脂却不让人觉得腻味。
你吃下去,唯一能感觉到的是香,特别的香,那种纯肉的香气,简直是其他的味道完全无法匹敌的,香得你口水狂咽,嘴里这颗没吃完就忍不住伸手去拿下一颗了。
大火煽炒的,肥肉边缘处已经被煎的发焦,咬下去,香气里边带着几分诱人的焦香,因为撒了把细盐,吃起来咸香可口。
"好好吃啊!"
几个年轻人凑在一起,嘴里嚼着肥油渣,满脸的幸福和享受,因为真的太太太响,太太太好吃了
啊!他们第一次吃到这么香、这么好吃的猪肉。