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第246章 试吃（第1页）

第246章试吃

拿这种鸡汤来做钵钵鸡的汤底就刚好，这还只是其中最简单的一样。

还需要炸出来香料油，再配上秘制的红油辣子，最终做出来一锅麻辣汤底。

这才是钵钵鸡好吃的关键。

然后把提前煮熟的小串全都放到这种红油汤底中泡入味，也就是钵钵鸡了。

至于小串，反而没那么多讲究。

不管是荤菜还是素菜都是可以用的，荤菜像是鸡肉，鸡爪，翅尖，郡肝都是很适合的。

素菜就更不用说，有什么就用什么，正好老李家最不缺的就是油豆皮，干豆腐和腐竹，这些放进去也是很好吃的。

乔秀芬是一边收拾一边念叨。

“这多危险，你下次还是等我们在家再做吧，幸好你没把房子点了！”乔秀芬瞪她一眼。

“说的也是，那这样，我今晚新做了一点新吃食，你帮忙给先生带去，我也让我娘给你打包两样方便路上吃的饼子。”李安安想着既然四喜都来了，那不如给先生带点钵钵鸡回去，正好也听听先生他们的意见。

“谢过安安姑娘，不过不用啦，趁着天色还亮，好赶路。”四喜倒是很想在这吃，不过从村上到镇上的路还没完全修好，还是不走夜路比较好。

这老李家正看着桌上的新鲜玩意儿还没动筷子呢，就听到了扣大门的声音。

“小姑，四喜哥来找你！”李大郎一嗓子喊完，李安安就听见了，赶紧出去。

只是吃完药嘶哈嘶哈地找水喝。

“所以，我这不就想新菜呢嘛，不过价格可能要提一提，毕竟要比骨汤串串复杂点，用的料也要更多些。”李安安想着炸料油用掉的香料还有做红油辣子用的辣油，以及用的油，成本上去不少呢。

老李家的人一听四喜也就不好奇了，肯定是秦先生那边有什么事要通知吧。

一整个下午李安安就在厨房忙来忙去，也幸好，这老李家还有从前做骨汤串串时候剩下的竹签子，没有全都拿到李四根家里去。

她不止把晚上一起吃晚食的家人算进去，还把食肆里的人也都算进来了，既然做了，那肯定要大家都尝尝看的，不能把谁落下。

“你这又是作什么妖儿呢？”乔秀芬一看厨房这阵仗，头皮都发麻。

“行，你放着吧，看还有什么事，我来。”乔秀芬一看小闺女这没少忙活的样子就心疼，赶紧上前帮忙，闺女只要动动嘴就行了。

“咱们今晚先试吃一下，要是都觉得好，回头可以和三婶四婶家商量商量，看他们要不要做。”李安安伸了个懒腰，串了一下午的串串，后背都僵硬了。

“咦，这个时间谁会来？大郎去开门。”这种事李大根一向都是使唤李大郎的。

“我刚才顺路去过一趟你四叔家，正好他们也出摊回来，可不就是，往下天暖和了，这生意不如之前了。”乔秀芬一边刷李安安用完没洗的锅一边回答道。

“乖宝你回来这么早啊，先生他们走了？”

“娘你放心吧，我肯定不会有事的。”这点自信李安安还是有的，不就是生个火吗，难不倒她的。